新着記事一覧（75ページ目） - dressing（ドレッシング）

『銀座レカン』や『レフェルヴェソンス』など、名店出身シェフの料理を堪能できる、東京のフレンチ5選

『銀座レカン』や『レフェルヴェソンス』など、ミシュラン店やフレンチの名店で研鑽を積んだ、実力派シェフの注目フレンチ（東京）をまとめました。『ラ・ボンヌターブル』（日本橋）、『レクテ』（恵比寿）、『ルディック』（浅草）、『モノリス』（青山）、『l'algorithme（アルゴリズム）』（白金）の5選！最高の環境でスキルを身に付けたシェフによるフレンチは魅力溢れる料理ばかり。ぜひ予約して行ってみよう。

「肉と野菜」のコンビ料理で大人気！ロス発の人気チェーン店『テンダーグリーンズ』がNYに初出店

【連載】NYスタイル、進行形　　世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは？

しっとり柔らかな「ミディアムレア」は家でも作れる！プロ顔負けの「絶品ビーフカツサンド」の作り方

1．まるでお店の味！柔らかしっとり「ビーフカツサンド」のレシピ 2．絶妙なレア加減のポイントは、「肉の選び方」と「温度管理」にあり！ 3．塩を入れるタイミングが、肉のうまみを左右する！

利き酒師・あおい有紀アナも絶賛！恵比寿『イワカムツカリ』で味わう、初心者も飲みやすい「粕取り焼酎」

唎酒師、一級フードアナリストの資格をもち、大の日本酒好きとして各メディアで活躍中のフリーアナウンサー・あおい有紀が、選りすぐりの和酒のお店を訪れ、お店とお酒、人の魅力に迫る！ # イワカムツカリ

栃木の絶品スイーツが東京駅に勢揃い！新たな名産品が並ぶ「とちぎHONMONOマーケット」開催中

1．栃木の新たな名産品が並ぶ「とちぎHONMONOマーケット」を東京駅で開催！ 2．グルメ通を唸らす厳選された栃木の素材を活かした絶品スイーツが勢ぞろい 3．栃木の数々のグルメも楽しめる「トチギエエモンドセレクション」の各キャンペーンは6月まで開催

こだわり抜いた「うどん」が神コスパ！もっちり「うどん」が絶品すぎて大人気の『こんぴらうどん』

1．42年前の創業時から変わらない手仕事を貫くうどんのお店 2．価格もずっと据え置き、かけうどん220円。そこにあるのはお客さんへの感謝 3. まず味わうべきは、おかずにもご当地感が光る「うどん定食」！

「おいしさ・個包装・日持ちの良さ」が重要！手土産選びの条件をパーフェクトに満たす「和菓子」4選

１．手土産選びのプロ・現役秘書が自信を持ってオススメする「和菓子」4選２．「賞味期限が1カ月以上」「個包装」など、もらった相手への気遣いを感じる商品ばかり３．2,000円台～5,000円台までをラインナップ！お取り寄せできるのも嬉しいポイント

グラス1杯から軽食まで、しかもワインも買って帰れる。ヴィネリアでワインと親しくなろう【三軒茶屋】

【連載】幸食のすゝめ #058　食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

サラダ、メイン、デザートまで！宮城「ブランド米」が主役の農家イタリアン『米屋十米衛』【仙台】

1．宮城の「新ブランド米」を主役にした“農家イタリアン”がオープン 2．シェフは「ハプスブルグ家公認料理人」の称号を得たことで知られる、腕利きの料理人 3．リゾットだけじゃない！サラダからメイン、デザートまで絶品“お米のイタリアン”を堪能！

「親子丼」発祥の店に行列がとまらない！老舗『鳥料理玉ひで』が伝承してきた味づくりの秘密【人形町】

【連載】老舗の当主が明かす「老舗が愛され続ける、隠れざるヒミツ」。老舗を守り続ける当主にインタビューを敢行し、「老舗の逸品」「老舗のおもてなし」にスポットを当てる。 ♯3『鳥料理玉ひで』

予約必須！ Tボーンステーキが絶品すぎる、アメリカ発の『BLTステーキ』【六本木】

六本木にある、アメリカ発のステーキレストラン『BLT STEAK』をご紹介します。キングオブステーキ『BLT STEAK』がモダンでスタイリッシュといわれる所以は？看板商品「プライムドライエイジング Tボーンステーキ」を食べるべき理由は？テレビやラジオで活躍する、肉マイスターの田辺晋太郎さんが、肉を愛する老若男女にオススメする至極の味をご紹介します。