新着記事一覧（76ページ目） - dressing（ドレッシング）

1日限りのプレミアムな花見の宴！世界遺産「元離宮二条城」で楽しむイベント「花見の宴」開催【2018】

1．世界遺産「元離宮二条城」の非公開の庭で開催！ 1日限りのスペシャルな花見 2．京都を代表する料理人が腕をふるう！当日限定の極上オリジナル「花見弁当」 3．満開の桜の下、茶人によるお点前を堪能する至福のひととき

香港の人気店『ティム・ホー・ワン』日本初上陸！高級点心をカジュアルに味わえる名中華【日比谷・有楽町】

点心がおいしい中華の行列店『添好運（ティム・ホー・ワン）』。『ミシュランガイド香港・マカオ』で一つ星に輝く店の点心を、ファストフード並みのカジュアルさで堪能できるとあって大人気。なかでも「ベイクドチャーシューバオ」（写真上）は特に有名で、店を訪れた客が最初にオーダーする代表メニュー。並んででも訪れたい超人気店だ。

「肉寿司」や「サーモン丼」が500円!? 全国各地の美味が集まる「地元めしフェス」が日比谷公園で開催

1. 日本各地の地元めしが大集結する「地元めしフェス」が日比谷公園で開催 2．期間中、1日50食限定で「地元めし」がワンコインで味わえる！ 3．ご当地肉やクラフトビールも登場。食べ比べ＆飲み比べを楽しもう

鉄鍋で焼くアツアツ「餃子」がウマすぎて、箸もビールもとまらない、新宿の中華料理店『大陸』

餃子で巡る世界の旅in東京　#30

「だし巻き玉子」と「厚焼き玉子」の違いって？お弁当にピッタリのおいしい「玉子焼き」の作り方

日本古来の伝統食は、日本の気候や風土、歴史によって長年育まれてきた大切な食文化です。中でも、暮らしの節目節目にくり返される「行事食」には、日本人のスピリットが凝縮されています。本連載は、日本の伝統食、行事食にスポットを当て、知っておきたい基本知識について、日本料理研究家の柳原尚之さんにお話しいただき、さらに覚えておけば日々の食ライフがランクアップする、日本料理の基本レシピも随時紹介！

【新宿】予約のとれない日本酒専門店『もと』が開いた、昼飲みもできる、お酒の楽園『ノウバイモト』

1．人気書店と予約の取れない日本酒専門店が異業種コラボレーション 2．ラインナップする酒のテーマは、こだわらないこと！ 3．店長が厳選する「おすすめの日本酒」を、『dressing』読者限定プレゼント！

【2018】桜を満喫できる都内高級ホテル4選！優雅な“桜アフタヌーンティー＆ハイティー”まとめ

1. 高級ホテルの春限定・桜アフタヌーンティーやハイティーが進化中。 2.バリエーション豊富な「ザ・ペニンシュラ東京」、絶景の桜と堪能できる「ホテル椿山荘東京」 3.シャンパーニュのフリーフロー付など華やかな「コンラッド東京」、飲茶アフタヌーンティーが個性的な「マンダリンオリエンタル東京」

絶対に見つけられない最強の隠れ家があった! 新進気鋭のモダンガストロノミー『sanmi』【赤坂】

1．クラウドファンディング飲食店部門の資金調達額で日本記録を更新した、今春一番の話題店『sanmi』 2．シェフは世界No.1レストランに輝いたシカゴの名店『アリニア』で研鑽した若手料理人と老舗料亭の家系に生まれた“ビネガーの魔術師” 3．読者だけの特典！会員権＆おまかせコースを3名様にプレゼント！

ニンニクとパセリをバターに混ぜるだけ！香り豊かな万能調味料「エスカルゴバター」のレシピ【作り置き可】

1．フランス・ブルゴーニュ地方生まれの万能調味料「エスカルゴバター」の作り方 2．しいたけに塗ってこんがり焼くだけで、簡単＆絶品おつまみの完成！ 3．冷凍保存OK！作り置きすればいつでもアレンジが楽しめる

噂の「もの凄い鯖」が札幌に上陸！サバ定食がウマすぎて、客足が絶えない『定食屋亘』

1．このおいしさはもの凄いと評判！茨城県波崎の越田商店の「もの凄い鯖」を札幌で味わえる 2．兵庫県淡路島の焼きあなご屋『亘』の穴子を使った「焼き穴子丼」も“もの凄い”おいしさ 3．脇役も“もの凄い”！小鉢や味噌汁も本気で作った高級料亭の味を楽しめる

奥渋谷の人気ベーカリー『365日』が手がける、新アメリカ料理を堪能できる『ヨル15℃』が話題

1．大人気のベーカリーカフェ『15℃』のディナータイムが一新！ 2．「新アメリカ料理」をコンセプトに、素材をシンプルに楽しめるメニューを提案 3．素材を主役にした絶品料理のほか、『365日』のパンの食べ放題もうれしい

ハマグリの天ぷらのウマさに言葉を失う！四谷三丁目・曙橋『てんぷら荘司』

【腕利き料理人が通ううまい店】世の食いしん坊たちを魅了する腕利き料理人こそ、選ばれし生粋の食いしん坊。好奇心を刺激しに、疲れた身体を癒しに通う店には、間違いない味と心意気がある。料理人から料理人へ、バトンを受け継いでとっておきの一軒を追う。※この店舗は閉店しました

ハンバーグを豪快に絡めた「ミートパスタ」はリピート確実！中目黒で超話題の肉イタリアン『ロデオ』

1. 肩ひじ張らず、気軽に行ける“平成版イタメシヤ”が中目黒に誕生 2．キーワードは「炭トキドキ薪」。ゆらめく炎で焼き上げられる絶品料理の数々 3．自慢のハンバーグをパスタに絡めていただく「ミートスパゲッティ」がスペシャリテ

科学の力でふんわり膨らむ！お店のような「パーフェクトなホットケーキ」が焼けるようになる簡単レシピ

1．科学の力で絶品に！「ホットケーキ」の作り方 2．ふわふわ食感の秘密は、材料を組み合わせて発生させる「炭酸ガス」 3．生地は高い位置からフライパンに落とすのが成功のカギ！

『東京ミッドタウン日比谷』で注目のレストランはここだ！日本初上陸から人気ビストロまで厳選5店まとめ

1．日比谷エリアの新たなランドマーク「東京ミッドタウン日比谷」がついにオープン 2．テナントには上質でバラエティ豊かなグルメが大集結 3．日本初出店、新業態のレストランなど、大注目の5店を厳選してご紹介

いくつもの素材、香り、食感が見事に調和する魅惑のイタリアン護国寺『Adosi dal 2017』

１．共にソムリエの資格を持つ夫婦が、護国寺に小さなリストランテ『Adosi dal 2017』をオープン２．シェフはイタリアに2年間の修業の後日本でも数多くの有名店で活躍３．想像力を掻き立てる複雑で独創性に富んだ料理を提供

花見のお酒は断然「ロゼ泡」が大ウケ！シャンパーニュ騎士団オフィシエが絶賛すすめる「ロゼ泡」3選

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」 ♯「花見」にピッタリな「ロゼ・シャンパーニュ」

フランスパンに具材を詰めるだけ！冷めてもおいしい「スタッフドバゲット」が行楽弁当やパーティにぴったり

1．パンをくり抜いて作る「スタッフドバゲット」の作り方 2．形が崩れにくい＆冷めてもおいしいので、行楽シーズンのお弁当にぴったり！ 3．デリ風・ガッツリ肉・スイーツなど、アレンジのしやすさも魅力

ふわっふわの大福とイチゴのハーモニーがたまらない！「イチゴ専門店」が代官山に誕生

1．ジューシーな甘さが絶品！北海道の恵みがたっぷり詰まった「銀龍苺」のショップが代官山に誕生 2．「あとのせ」だからいつもフレッシュ！リピーター続出の「イチゴ大福」 3．イチゴ感がハンパない！濃厚ミルクとのハーモニーがたまらないソフトクリームも見逃せない

魚がおいしいフレンチ『サンプリシテ』が大人気！熟成魚がメインのフレンチレストラン【代官山】

代官山の魚がおいしいフレンチ『Simplicité（サンプリシテ）』をご紹介。オーナーシェフは『レヴェランス』、『ヴァリノール』など名店でシェフを歴任した逸材です。熟成魚をメインにしたフレンチコースは満足度バツグン。前菜から心をわしづかみにされる魅惑のコースを食べてみては？カウンター席のほか、奥にはテーブル席も用意されているので、ひとり飲みにも、記念日にも利用しやすいです。