立ち呑み革命は鉄板から始まる、最強のアテは広島生まれのソウルフード
【連載】幸食のすゝめ #057 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。
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【連載】幸食のすゝめ #057 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。
1.150種類以上の和酒が利き酒し放題! 「第9回 和酒フェス in 中目黒」 2.120種類以上の日本酒を飲み比べられる「Aoyama Sake Flea」 3.約180点の日本ワインが勢ぞろいする「日本ワインMATSURI 祭」
1.話題の「エディブルフラワー」の盛り付け方と実例レシピを3つ紹介 2.パスタやちらし寿司も、盛り付け方を工夫すればこんなに可愛い! 3.生春巻きに入れると、360°どこから見ても華やかに
※こちらの店舗は閉店しました
1.高円寺にスパイスの香りにこだわったカレースタンドがオープン 2.カレーイベントへの出店をきっかけに、ついに自身の店をもつ料理人へと転身 3.小麦粉や化学調味料は一切使用せず、スパイスと素材のうまみのみで作られた絶品カレー
1.名古屋のクラフトビール界の立役者が、「発酵」に特化した店をオープン 2.全てのお品書きが発酵がらみ。居酒屋なのに健康志向まっしぐら 3.手作りをモットーに醤油麹や塩麹、ヨーグルトやマヨネーズも自家製
1.人気パティスリー『パティシエ エス コヤマ』の敷地内に、デコレーションケーキ専門店が誕生 2.パティシエがお客様の思いをヒアリングして、デザインや味に表現 3.『dressing』をイメージするデコレーションケーキを実際にオーダーしてみると…?
【連載】幸食のすゝめ #056 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。
唐揚げをカラッとカリカリに揚げるコツと衣の配合を徹底比較。薄力粉、片栗粉、米粉、強力粉、コーンスターチを使ってそれぞれの特徴を解説する。おいしく揚げるレシピも必見! 唐揚げを美味しくカリカリに揚げる方法はこれだ!
みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」 ♯「酒」と「音楽」というカルチャーについて
1.品の良い脂ののりと、歯ごたえがたまらない「国産サーモン」を堪能 2.全ての丼メニューに「お茶漬け」付き。鮮度抜群のサーモンを味わい尽くす! 3.トッピングの種類も豊富。粒ぞろいの国産イクラのせでちょっとリッチに
1.おひたしだけじゃもったいない! 旬の「菜の花」の活用方法を紹介 2.菜の花特有の苦みは、他の食材と合わせることで心地よいアクセントに 3.スープやオムレツなど、「あと一品」に役立つ簡単おかずレシピ
【幸食秘宝館】#012 グルメサイトでもなかなか表れない、本当は教えたくない至福の隠れ家。街をさすらい、街に愛された賢人だけが知っている、店選びの黄金律。人気のレビューでは辿り着けない、「幸食の秘宝」そっと教えます。
1.とっても簡単!「春野菜リゾット」のレシピ3種をご紹介 2.「そら豆」「菜の花」「アスパラ」、今しか味わえない旬のおいしさを堪能 3.白ワインと相性抜群。休日のランチやおもてなしにもぴったり
1.名店『サバティーニ』『アロマフレスカ』出身の実力派シェフが独立オープン 2.建築家、陶芸家、デザイナー、農家、薪調達プロなどとタッグを組んだこだわりの店 3.“原始的な調理法”を巧みに取り入れ、素材のうまみを存分に味わえるイタリアンを提供
1.高支持率を続けるビストロ『PATH』で、特別なイベントディナーが決定! 2.行列嫌いなパリジャンが長蛇の列を作る人気店『ル シャトーブリアン』からイナキシェフが来日 3.新世代のフレンチとナチュラル・ワインを、クールでトロピカルな音楽と
1.花粉症対策はカラダの内側から! 予防や改善への効果が期待できる食べ合わせを紹介 2.腸内環境を整えることが、アレルギー症状を軽減させるための第一歩 3.管理栄養士がオススメする、花粉症対策のサポート効果が期待できるレシピ
1.まるで秘密基地のよう! アンティークに囲まれた不思議な空間のカレー専門店『平日昼だけ』 2.和食店のまかないから着想した「和だしカレー」 が絶品 3.トッピングの食感や山椒の風味で、よりインパクトのある味わいに
1.一度食べたらもうトリコ! こだわりの国産「カンジャンケジャン」 2.思わず絶句!イクラとウニまみれの絶品「カニチャーハン」 3.お肉も堪能! 予約の取れない焼肉店の料理もいただける
1.B級グルメの概念を覆す? 白金高輪の無添加焼きそば『無添加 焼きそばBAR チェローナ』 2.行列のできる焼きそば店『真打みかさ』が自由が丘に! 打ち立て茹でたて焼きたての極上麺を堪能しよう 3.モダンチャイニーズの先駆け店・浅草『龍圓』の焼きそばはまさかの“具なし”!