フレンチに関する記事一覧（16ページ目）

ニューヨーカーから絶賛！オープンから1年余りで名店となった注目のフレンチアメリカンレストラン

【連載】NYスタイル、進行形　　世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは？

秋の食材の王様「白トリュフ」を堪能！都内ラグジュアリーレストランの期間限定「白トリュフフェア」まとめ

1．超希少！「白トリュフ」は秋から冬が旬 2．『ベージュアラン・デュカス東京』『佐賀牛 restaurant SAGAYA 銀座』で楽しむ、極上食材と白トリュフのマリアージュ 3．『キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ』『クラウン』など「ミシュランガイド東京」星付きレストランでもフェア開催

フレンチと器（皿）が創る、芸術性あふれるフランス料理『レストラン L’aube（ローブ）』【麻布】

伝統的フレンチと美しい器（皿）に酔いしれるフランス料理店がこちらの『レストラン L’aube（ローブ）』です。フレンチと器が創る芸術性あふれる料理は見目麗しく驚きにあふれています。もちろん料理も美味しいものばかり。季節を感じる食材を使って、日本とフランスの食文化が響き合う料理の数々が振舞われます。場所は麻布エリア。ぜひ予約してみては？

グルメ界で早くも話題！　広尾・日赤通りに誕生した、1日8人限定の超プライベートレストラン『Si』

1．美食エリア広尾にオープンした、1日8人限定の超プライベートレストラン『Si（シィ）』 2．こだわりのドリンクとともに楽しむ肉を中心としたコース料理 3．「料理をデザインする」建築家とプロダクトデザイナーという異色の経歴を持つシェフ

ニューヨークでシーフードを食べるならここ！　オープン30年の老舗フレンチ『ル・ベルナルダン』

【連載】NYスタイル、進行形　　世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは？

『ESqUISSE』の姉妹店がオープン！　銀座とは思えない空間と匠の味が早くも話題に

1．その世界観に圧倒される！世にも美しい“森”が銀座の真ん中に！ 2．食材の本質を活かすシェフの料理に数多の食通たちが唸る 3．シェフに直撃！メニューはこうやって創られる

「野菜パフェ」が超話題！恵比寿の『BISTRO Ame（ビストロアム）』は人気フレンチレストラン

「野菜パフェ」が超話題の恵比寿の人気フレンチ『BISTRO Ame（ビストロアム）』をご紹介。“しっかり野菜、ちゃんとフレンチ”と題して、野菜をメインに旬食材を使用したフランス料理を提供しています。人気はスイーツのパフェではなく、旬食材を使用した「野菜のパフェ」。女性に絶大な支持を得ているビストロは、女子会にもデートにも、ランチ（土・日）にもぴったりです。

わざわざ行きたい！今年、葉山にオープンしたばかりのオトナ限定一軒家レストラン

【連載】クレイジーケンバンド小野瀬雅生の想う店・想う味第25回　クレイジーケンバンドのギターにして、その食情報の確かさで多くのグルメなファンも持つ、小野瀬雅生さん。彼の愛する店、どうしても食べたくなる料理を教えていただく。

2016年最注目店！　『ジョエル・ロブション』とともに歩んだ渡辺雄一郎シェフが開けた新たなる世界

1．21年間勤めた『ジョエル・ロブション』を離れたシェフの新境地 2．食材、器、道具、地域伝統文化とフランス料理の融合とは？ 3．厨房に潜入！食通をも唸らす料理はこうして作られる！

ジビエ好きなら今すぐ予約！ジビエ料理のフルコースを堪能できる『LATURE（ラチュレ）』【表参道】

ジビエ料理を食べるなら、表参道のフレンチ『LATURE（ラチュレ）』がおすすめ。渋谷駅や表参道駅から徒歩数分、青山学院大学のすぐ近く。大人気のフレンチレストランです。

「この人センスいい」と思わせる！恋多き秘書たちも認める、初デートを成功させるレストラン6選

１．店選びのプロ・女性秘書が「初デートならこのお店！」と認める東京のレストラン6店２．隠れ家的な立地と雰囲気、窓から見える風景もデートでは重要なポイント３．食にこだわる女性には「おいしい」＋「ヘルシー」が刺さる

パリ2つ星の味が銀座で！『ティエリーマルクス』『ビストロマルクス』2店舗同時オープン

1.「GINZA PLACE」に、グランビストロ＆プレミアムテラスバーとガストロノミーレストランが誕生！ 2.ブリオッシュにフレンチトースト！「料理とパンの融合」を楽しめる『BISTRO MARX』 3.レセプションパーティーで、マルクス氏が創り上げるクリエイティヴで繊細な料理に舌鼓！

フレッシュな魚介＆野菜を自然派ワインと楽しみたいならここ！三軒茶屋に現れた注目のカジュアルフレンチ

1．飲食店がひしめく三軒茶屋に現れた、カジュアルなフレンチ『umbilical』 2．五感を刺激する魚貝メインの料理と自然派ワインの素敵なマリアージュ 3．東京に新たなカルチャーを生む!?　様々なストリートカルチャーを愛するふたりから生まれた店

池尻大橋のフレンチ『calme（カルム）』は何度でも行きたくなる大人の隠れ家レストラン

目黒区・池尻大橋にある“時のないフランス料理屋”『calme（カルム）』をご紹介。メニューはコース料理が基本、アラカルトはコースから抜粋されていますが、おすすめはなんといっても6皿で構成されるコース料理（4,900円）。有名フレンチレストランで修業を積んだ実力派シェフの本場のフランス料理をカジュアルに味わえます。時、空気、人、料理、ワイン、すべてがすばらしいので、足繁く通いたくなります。

「ロイロム」が美味！加藤順一シェフが手掛ける北欧デザインのフレンチ『スブリム』【麻布十番】

東京の最旬フレンチをご紹介。若手の加藤順一シェフが手掛ける『Sublime』は北欧デザインのフレンチレストラン。麻布十番にひっそりと店を構える。シェフは『レストランタテルヨシノ』で修業後、パリやデンマークのレストランにて研鑽を積む。北欧の芸術性とフレンチの技術をフルコースで堪能したい。

フレンチ業界で早くも話題！　1年限定で若手実力派シェフが腕を振るうレストランが麻布十番に誕生

1．期間限定でシェフが変わる！　若手実力派の料理人を育てるフレンチレストランが麻布十番に誕生 2．『ピエール・ガニェール』、『トロワグロ』などフランスの名門星つきレストランで修業した29歳の若きシェフ 3．まるでアート!? 花やハーブを巧みに使った芸術的な料理にうっとり

【白金】フランス料理店『ラクレリエール』が業界内で超話題！フレンチ好き必訪のフレンチレストラン

名フレンチ『レストランモナリザ』で7年間勤めたシェフが東京・白金に開いたフレンチレストランが『ラクレリエール』。いま業界内で超話題となっています。手抜きや妥協は一切なし。ランチコース／大地(全8皿) 3,800円、ディナーコース／喜び(全10皿)6,800円と、高コスパなのに感動するおいしさ。普段の食事にも、会合にも、女子会にも、記念日にも、いろいろ使い分けも可能。予約して訪れたい一軒です。