東京に関する記事一覧（24ページ目） - dressing（ドレッシング）

次なるグルメトレンドは、ずばり「マニアック中華」！中国少数派民族の郷土料理が食べられる名店4選

1．「マニアック中華」とは、中国の辺境にある郷土料理や少数派民族の料理をベースにした料理のこと 2．実はここ数年で「マニアック中華」が食べられる料理店が増えている 3．名立たる店で修業を積んだシェフが「マニアック中華」にのめり込む理由（わけ）

シェフにも愛される“菜汁”たっぷりな「焼き餃子」！中目黒で35年以上続く中華料理屋『高伸』

餃子で巡る世界の旅in東京　#44

東京のおすすめラム肉専門店6選！苦手な人でも大丈夫、東京のおすすめラム肉専門店まとめ

東京のおすすめラム肉専門店をまとめてご紹介。本稿では『赤丸ヂンギス』（荒木町）、『TEPPAN羊SUNRISE 神楽坂』、『焼き羊』（市ヶ谷）、『仔羊こだわり屋』（麻布十番）、『羊香味坊』（上野）、『ジンギスカン羊一』（五反田）の6店を厳選。ラム肉は独特の臭みで敬遠されがちですが、こちらの人気５店なら大丈夫。初心者でも美味しく食べられるので、ぜひ予約して訪れてみてください。

この深い味わいの肉はいったい…！熟成和牛を使った『香水亭六本木本店』のすき焼きがすごいワケ

1．メニューの牛肉を全てドライエイジングの熟成和牛に一新！『香水亭六本木本店』 2．すき焼きに適した熟成度の厳選和牛は、噛めば噛むほどに味わいが深まる 3．熟成和牛と特製割り下の、絶妙なコンビネーションに感動

「イタリアの郷土料理」を東京で堪能！北から南まで東京のおいしい”郷土イタリアン”10選

東京の郷土イタリアン（イタリアの郷土料理・田舎料理）が楽しめる、イタリアンレストランを厳選して紹介。マルタ料理専門店『レストランマルタ』（新橋）、北イタリア料理の『ペペロッソ』（三軒茶屋）、トスカーナ料理の『ラトラットリアッチャ』（広尾）、ミラノ発『イルパンツェロット』（代官山）、トスカーナ料理の『マンマルイザズテーブル』（恵比寿）、『ヴィッラ・マニョーリア』（吉祥寺）など厳選。

友人にすぐ教えたくなる店！本場スペインの風が吹く、中目黒『バルポルティージョ』

1．本場スペインのバル文化が楽しめる、スペイン郷土料理店・中目黒『バルポルティージョ』 2．なかなかお目にかかれない!? 本場スペインで愛される「パエリアの卵とじ」は必食 3．バラエティ豊かなタパスをフランクに楽しめる「コンビネーションプレート」もおすすめ

驚愕の断面…！職人技光る極上の熟成和牛ステーキが安すぎると常連であふれる西永福『ムーグルモン』

1．井の頭線・西永福のゆったりした路地裏にひそむステーキ店『meuglement（ムーグルモン）』 2．焼く前に披露される塊に圧倒！ワインやサイドメニューも「すべては肉をおいしく食べるため」 3．熟成肉の水分を閉じ込めながら揚げ焼きする職人技ステーキを、個性あふれる自然派ワインと楽しもう

【中野】とんかつの名店『とんかつのり』で究極の豚肉「林SPF豚」の美味を堪能せよ！

中央線・中野に店を構えるとんかつ店『豚肉専門料理店とんかつのり』をご紹介。美味を追求した「林SPFポーク」を使用したとんかつは絶品。巧みな火入れによって、肉のおいしさを最大に引き出したとんかつは必食です。とんかつのほか、ジューシーなメンチカツやしゃぶしゃぶも一食の価値あり。このとんかつを食べたら、誰もが熱烈なファンになるに違いありません。予約して訪れることをおすすめします。

銀座の和食がこの価格で!? 凄腕料理人の次なる一手、時を忘れるほどおいしい和食とワインの店『時喰み』

1．銀座・日本料理の名店『銀座くどう』『徳うち山』を手掛ける工藤氏の新店、和食とワインが楽しめる『時喰み』 2．居酒屋の定番から旬を凝縮した一品まで！一流日本料理店の技と食材が冴えるメニューの数々 3．和食に寄り添うフランスワインとのマリアージュも心ゆくまで堪能

ショートパスタの調理法をプロが伝授！「白身魚とリコッタチーズのペンネ」レシピを詳しい手順で解説

【シェフ直伝・お手軽レシピ】おいしい理由が必ずあるのが、プロのレシピ。今回のテーマは「基本のパスタ」。家庭ですぐに実践できるパスタを教えてほしい！とシェフを訪ね、作り方を詳しく伺ってきました。プロのレシピだからこその味に驚き、お店への興味も高まるはず。そんな食の楽しみ方を提案します。

「こだわり点心」が今アツい！東京で話題の進化系点心&飲茶専門店5選【ランチ＆ディナーにおすすめ】

東京で美味しい「点心・飲茶」が味わえる点心専門店や飲茶専門店をまとめてご紹介。香港発の人気店『ティム・ホー・ワン』（日比谷）、ワインと共に味わう『スチーム Dim sum＆Wine』（六本木）、個性派点心専門店『ヤウメイ』（日比谷）、点心で飲む店『真不同飲茶倶楽部』（広尾）、テイクアウト『街角饅頭店吉祥天』（西荻窪）の5店は、ハイクオリティーで価格はカジュアルなので、ぜひ気軽に立ち寄ってみて。