東京に関する記事一覧（23ページ目） - dressing（ドレッシング）

畑の味をそのままに！主役級の「野菜」が超おいしい、農家とレストランのビストロ『ボンクラージュ』

1．農家との信頼関係が生み出す絶品メニューの数々！ビストロ『ボンクラージュ』 2．お店のすぐ近くで農家が育む、四季折々の“練馬野菜”をフル活用 3．畑から食卓へ！新鮮さがダイレクトに伝わる“主役級”の野菜たち

夏は断然レモンサワー！合わせる料理に正解はあるの？プロに聞いたおいしさ倍増する最強ペアリング【PR】

1．相性抜群の料理をプロが解説。組み合わせを知ると、レモンサワーをよりおいしく味わえる 2．料理はこの鉄則で選べばOK！レモンサワーとのペアリングで、いっそう美味なる宴に！ 3．レモンサワーは日々進化中。ユニークなプロ考案ドリンクを飲食店で楽しもう！

目前で次々と捌かれて行く、この上ない鮮度の若鳥の焼鳥に舌鼓を打つ大井町『若鳥焼きもばら』

【連載】幸食のすゝめ #092　食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

フランス・ジュラ地方の郷土料理が楽しめる！東大前『マプール』は、大人がゆったり寛げる至福のフレンチ

東大前のフレンチ『マプール』は、日本では珍しい「フランス・ジュラ地方」の料理とソムリエ厳選ワインが楽しめるお店。ジュラ地方の夏の風物詩「ザリガニ」を使った料理や、黄色ワイン「ヴァン・ジョーヌ」を使う風味豊かなメイン料理など、『マプール』でしか食べられない希少なジュラ料理が多数！温かでアットホームな雰囲気の中で味わうフランス料理は、まさに至福そのもの。ランチもディナーもファンの多い一軒です。

東京で美味しい「麻婆豆腐」を食べるならココ！麻婆豆腐がうまい中華の名店5選

東京都内の「麻婆豆腐」が美味しい中華料理（中国料理）店をまとめてご紹介。本稿では『farm studio ♯203』（学芸大学）、『の弥七』（荒木町）、『SION（シオン）』（広尾）、『雲蓉（ユンロン）』（吉祥寺）、『李湘潭湘菜館』（錦糸町）を厳選。ランチでがっつり食べたいときも、ディナーでお酒を楽しみたいときも。ぜひ予約してみて。

全国「うなぎ」の名店大集合！有名店から老舗まで【うまい！うなぎ専門店まとめ10選】

おいしい「うなぎ」が味わえる、全国のうなぎの名店、有名店を集めました。蒲焼き、うな重、ひつまぶしなど色々なうなぎが大集合。本稿では、『うなぎ目白ぞろ芽』（東京）、『うなぎ時任』（東京）、『大江戸』（東京）、『うなぎ家しば福や』（名古屋）、『うなぎ四代目菊川』（名古屋）、『京極かねよ』（京都）、『大阪うなぎ組』（大阪）、『にょろ助銀座』（東京）などを紹介しよう。

穴子（アナゴ）の刺身は必食！銀座のアナゴ料理専門店『はかりめ』で絶品「アナゴ」を食べ尽くそう

東京・銀座にあるアナゴ料理専門店『はかりめ』をご存じですか？『ミシュランガイド東京2019』のビブグルマンに選出されたお店です。『はかりめ』では希少な穴子（アナゴ）の刺身が堪能できます。人気メニューは「あなごのお造り全部盛り食べ比べ」。アナゴを生または半生で提供するメニューです。ランチではコース料理のほかに、あなご丼やあなご天丼を提供。ディナーもランチもぜひ予約して訪れてみて。

卵たっぷりの手打ちパスタと豪快な肉！極上のピエモンテ料理をほおばるなら茗荷谷『タンタローバ』へ

特集：イタリア郷土料理

本当においしい「ラム肉」を味わうならここ！羊づくしのイタリアン、代官山『インクローチョ』

1．いまラム肉がアツい！かつてのクセは軽減され、さまざまな料理に使われている 2．代官山『インクローチョ』はラム肉に特化した、個性派イタリアン 3．スペシャリテは「仔羊のロースト」。珍しい「仔羊のトリッパの白ワイン煮」も食べておきたい

土鍋に野菜がぎっしり…！露地栽培の生命力あふれる旬野菜に感動西原の隠れ家割烹『代々木上原ゆう』

特集：西原の気取らない良い店

旬の一皿を五感で楽しむ！凄腕料理人の新舞台、日本料理『御成門はる』

1．『くろぎ』出身の小川シェフが独立オープン、注目の日本料理店『御成門はる』 2．営業は毎日、昼または夜。1日1ステージに全力で挑んでおもてなし 3．煎りたてのごまを擦って旬食材と和える「ごま和え」など、季節の味を五感で楽しめる

荒木町で訪れたい、名店17選！今もっとも熱いグルメエリア荒木町（四谷三丁目）の隠れ家ウマい店

いま東京のグルメスポットの中で最も注目されているエリアが四谷・荒木町（新宿区/四谷三丁目）。いわゆる名店と呼ばれる和食（日本料理）や個性的な居酒屋、フレンチ、イタリアン、バーなど様々なレストランが軒を連ね、“食通が通う街”として注目されている。そこで今回は荒木町の和食の名店17店、「酒」のラインナップにこだわる酒場、中華料理など、ディナーや宴会にぴったりの飲食店・レストランをお届けする。

清澄白河の実力派イタリアン『イルトラム』で最高の味を！おすすめはとろっと濃厚な「チコリのロースト」

清澄白河に静かに佇む、イタリアン（イタリア料理店）『il tram（イルトラム）』をご紹介。メニューは5000円のおまかせコースのみ。季節のスープとチーズ、前菜3皿、パスタ、肉料理と内容も充実。野菜料理が中心で、スペシャリテ「チコリの1時間ロースト」は一度食べたら虜になる味わいです。調理からサービスまでを一手に担っている川邊亮祐（かわべりょうすけ）シェフのファンが多く、訪店の際はぜひ予約を。

15品コース4,200円！『ロブション』出身シェフの手で食べるフレンチ『＆piece』【代々木上原】

特集：西原の気取らない良い店

中目黒の『ビストロボレロ』はオシャレな一軒家ビストロ！気軽な雰囲気と手頃な料理が魅力

中目黒のオシャレな一軒家ビストロがこちら。グルメタウン中目黒の中にあって、とても魅力的なフレンチレストランです。女子会やデート、グループでの会合など、いろいろな食シーンに利用できるのもうれしい。全5皿＋デザートorチーズのシェアコースは5,000円と非常にリーズナブル。日常的に使っても、非日常的に利用しても、幸せな時間を過ごせます。ワインも充実しているので、飲んだり食べたり、楽しい時間をぜひ。

瀬戸内の海鮮と自然派ワインがおいしい、ビストロ風和食居酒屋『アトリエフジタ』【代々木上原】

代々木上原・代々木八幡・幡谷エリアに店を構える『アトリエフジタ』。こちらの店は、瀬戸内の海鮮を使った料理をおいしい自然派ワイン・日本酒とともにいただける、ビストロ風の和食居酒屋です。刺身の盛合せやフィッシュ&チップス、タコのコンフィなど料理はおいしいものばかり。気取らず、仲間とわいわい楽しむのにぴったり。ぜひ予約して訪れてみよう。特集：西原の気取らない良い店

朝食からランチまで！蔵前・浅草エリアでおすすめしたい、居心地抜群の人気カフェ5選

1．カフェ巡りにおすすめ！浅草・蔵前エリアのカフェ情報を厳選して紹介 2．朝8時から開いているお店も！朝食、ランチ、おやつなど、シーンに合わせて楽しめる 3．『菓子屋シノノメ』併設のカフェは、デートにもおひとり様にもぴったりの空間

牛、豚、ジビエなど熟成肉の炭火焼きが最高！肉好きのワガママが叶う東京・新富町『ビストロハマイフ』

牛、豚、ジビエと多様な熟成肉の炭火焼きが味わえる『BISTRO HAMAIF（ビストロハマイフ）』（東京・新富町）をご紹介。シェフの中原昇龍（しょうりゅう）さんはイタリアとフランスそれぞれで経験を積んだ実力派。黒毛和牛、ブラックアンガス牛、仔鴨、仔羊、仔豚、蝦夷鹿など、厳選された多様な肉を備長炭の炭火で焼きあげるお肉は絶品です。シェフが作るビストロ料理も楽しめます。ぜひ予約して訪れよう。

人気店になる予感しかしない！『膳楽房』がオープンした姉妹店『中国菜智林』のうまさに感嘆【神楽坂】

根津の名ビストロ『Cise（チセ）』がパンまでおいしいと超話題！絶対に外さない、おすすめの人気店

ベーカリー併設の創作ビストロ『Cise（チセ）』。上野動物園裏手の「動物園通り」沿い、静かで落ち着いた通りの雰囲気にマッチした、シックなブルーの外壁が目印です。料理はシェフの出身地である北海道の食材をふんだんに使った、オリジナリティあふれる創作フレンチを提供。また酵母まで手作りの自家製パンは、テイクアウトも可能！高加水パンだからモッチモチ。パンも料理も絶品の人気ビストロです。