ショコラ好き必見! 第4のチョコ「ブロンドチョコ」が味わえるビーントゥバーの新店『マジドゥショコラ』
1.“第4のチョコ”などここでしか食べられない絶品スイーツを紹介 2.dressing独占! カカオ豆からショコラができるまでを特別公開 3.カカオで世界を笑顔に! 若きショコラティエの願いとは
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1.“第4のチョコ”などここでしか食べられない絶品スイーツを紹介 2.dressing独占! カカオ豆からショコラができるまでを特別公開 3.カカオで世界を笑顔に! 若きショコラティエの願いとは
1.群馬県館林市にある老舗うどん店『花山うどん』が東京進出 2.うどん天下一決定戦3連覇に輝いた「鬼ひも川」が看板メニュー 3.各メニューで「鬼ひも川」と「うどん」の2種類が楽しめる
【連載】肉の兵法 第十四回 肉に向かうときに雑になってはならぬ。どこでどんな肉を食べるのか、組み立てるのが大人のたしなみであり、男の作法。「大人の肉ドリル」著者である松浦達也氏がうまい店の肉をさらにうまく食べるための作法を解説する。
1.濃厚な味わいのラム肉がうまい!『ジンギスカン 羊一(ヨウイチ)』オープン 2.パクチーとラム肉のコラボレーションが、肉の香りを際立たせる 3.グループで使える座敷席が充実!女性も気軽に立ち寄れるのがうれしい
【連載】NYスタイル、進行形 世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは?
※こちらの店舗は閉店いたしました
【幸食秘宝館】グルメサイトでもなかなか表れない、本当は教えたくない至福の隠れ家。街をさすらい、街に愛された賢人だけが知っている、店選びの黄金律。人気のレビューでは辿り着けない、「幸食の秘宝」そっと教えます。
東京の次世代型「ガストロノミー」をご紹介! それが代々木と北参道の間に店を構えるフレンチレストラン『elan vital(エラン・ヴィタール)』です。分子ガストロノミー(分子料理)とは科学を駆使した料理のこと。同店では、その分子料理を、プロジェクションマップと融合させて、”イリュージョン体験”を演出。味覚、嗅覚、視覚、聴覚、触覚すべてを刺激する“5Dレストラン”として話題になっています。
1.銀座にオープンした上質な空間のビステッケリア『INTORNO』 2.これぞ肉! ど迫力のビステッカがおいしすぎる 3.Tボーン以外も侮るなかれ! 極上のタヤリンに悶絶
1.人気焼肉店『うしごろ』の限定メニュー「極みトリュフコース」 2.世界三大珍味、キャビア・フォワグラ・トリュフと至極の焼肉を存分に堪能 3.極上肉を堪能できる幻のスペシャルなコースは、1日1組限定での提供
1. 迫力がすごい! 渋谷&原宿『スポンティーニ』で、サクふわ生地にのび~るチーズの新感覚ピッツァ体験 2. あなたの概念を覆す本物の味! 新鮮チーズを堪能できる、渋谷『チーズスタンド』 3. チーズ好きのパラダイスは湯島にあった! チーズフォンデュにラクレットなら『ワンズラクレット』
下北沢にある大人気のウニ専門店『海栗屋』の姉妹店『うに酒場』をご紹介。同店に来たらまず注文したいのが、「うにの食べ比べ」。お客の半数以上がオーダーする定番人気の一品です。また名物「うにしゃぶ」はウニの魅力を余すことなく味わえる逸品。ミョウバンは不使用。無添加の生ウニはシンプルでうまみを存分に味わえます。ウニ好きにはたまらないウニづくしの料理をぜひ。
1.タイリゾート料理『プーケットオリエンタル』でいただける「鴨パクチー鍋」 2.冬こそタイ料理で体の芯から温まろう! ハーブや香辛料が効いたヘルシーなお鍋 3.日本人の舌に合う、新感覚のタイ料理
1.六本木で人気店の料理、食器、ボリュームが2人から楽しめる恵比寿仕様に! 2.さすがはパスタの『ノック』、グルテンフリー麺や野菜麺まで登場 3.目指すは「日本でいちばんおいしいスパゲティ屋さん」
【連載】DJ TAROのNice to Meat You vol.16 人と仲良くなるには食事が一番。でも、いきなり鍋って感じじゃない。会話が弾まないテーブルでも綺麗なサシの肉が出てくると「わー!」っと歓喜の声が上がる。そう、肉は人をつなぐ。出逢いのMeetであり肉のMeat。そんな思いを込めて肉ラヴァーに贈るDJ TAROさんのナイスな肉話。
1.伝統あるフレンチの名店出身、2人のシェフがタッグを組む 2.ビストロ×ガストロノミーの良いとこ取りが『ビストロノミー』 3.テーブルをキャンバスに、自分だけの料理の彩を自由自在に描ける
1.天婦羅会席『旬彩天つちや』による天丼専門店 2.ココでしか味わえない女性にも親しみやすい新発想の天丼 3.オプションメニューをプラスして新しいおいしさを提案
パリ在住。パリのレストラン経営コンサルタント。余暇はヨーロッパ内の美味しい料理と食材とワイン探しに余念がないグルトンヌ(大食い)。好きな言葉は「美味しくないものを食べて飲んでいられるほど、人生は長くない。」
1.シンガポールからサラダ専門店が日本初上陸 2.50種類の食材と18種類のドレッシングで組合せは無限大 3.自分だけのオリジナルサラダが作れちゃう!
【連載】NYスタイル、進行形 世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは? ※この店舗は閉店しました