美味しい旬の魚が食べたきゃ迷わず『乃木坂 しん』へ! 一流の料理人とソムリエによる注目の日本料理店
1.『銀座小十』の料理長とソムリエが独立した新店『乃木坂 しん』 2.鯛とともに成長したという料理長の絶品すぎる鯛料理にノックアウト 3.他店では味わえない! 和食を最大限に輝かせるワインのラインナップ
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1.『銀座小十』の料理長とソムリエが独立した新店『乃木坂 しん』 2.鯛とともに成長したという料理長の絶品すぎる鯛料理にノックアウト 3.他店では味わえない! 和食を最大限に輝かせるワインのラインナップ
1.2016年の神宮外苑花火大会は8月20日(土)開催 2.おしゃれでおいしい飲食店が集まる外苑周辺のグルメに注目 3.最先端のベルギーフライドポテトや、地元で愛されるカレーなど7店を厳選
1.カルボナーラを確実においしく仕上げるコツとアレンジレシピをご紹介 2.基本のカルボナーラのコツは、火を止めるタイミングと隠し味の調味料にあり 3.具材や卵の見せ方を変えるだけで、味も見た目ももっと楽しめる
【京都で恥をかかない遊び方】日本はもちろん世界中から観光客が訪れる京都。雑誌や書籍にもインターネット上にもさまざまな情報が飛び交い、もはや京都のことは誰でもわかる時代になった、、、と思いきや京都には1,000年の都ゆえの深~い伝統と流儀、そしてマナーがある。そんな京都でいかにして恥をかかずに愉しめるか?京都在住で関西の食文化に精通するコラムニスト・門上武司さんが知識を伝授する。
【連載】NYスタイル、進行形 世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは?
1.ニューヨークで流行中の薪火料理を取り入れた新店『Anchor Point』 2.薪火で焼き上げる極上のステーキは、豊かで繊細な香りにうっとり 3.店内醸造だからフレッシュ! 料理にもぴったり合うクラフトビールが味わえる
1.自然派ワイン好きは見逃せないこの夏再注目の2つのイベント 2.恵比寿で10年、東京の自然派ワインシーンを支えてきた店 3.昨年は京都で開催した日本最大級の自然派ワインイベントが博多に
1.新感覚のレストラン『デザインフードマーケット』が新橋にオープン 2.食材と調理法を伝えれば、自分の食べたかった一品に必ず出逢える 3.ジューシーなグラム量り売りローストビーフがリピート確定のおいしさ
1.豆腐とツナもひと工夫するだけで満足感のある一品に!「ピリ辛ツナユッケの冷奴」 2.たっぷりチーズに濃厚味噌で冷製グラタン風!?「サバ味噌チーズ冷奴」 3.女性の「好き!」をすべてを盛り込んだ「アボカドクリームチーズのさっぱり冷奴」
1.湘南発の大人気アイスキャンディー『SHONAN POPs』が原宿に期間限定ショップをオープン 2.『ホテル椿山荘東京』のオリジナルカクテルと“パクチーアイスキャンディー”のペアリングで涼やかな贅沢時間 3.リオデジャネイロ発! アイスバー×フルーツカクテル「カイピレ」が日本初上陸
1.名物やきとんと〆の裏メニューで、最後まで満足できる五反田『かね将』 2.新たなモツの世界をとことん堪能するなら、オシャレな武蔵小山『豚星』 3.これぞセンベロの真骨頂! 武蔵小山の『牛太郎』で昭和に思いを馳せる
1.オレオ+クリームチーズ=「ほろ苦オレオチーズケーキ」 2.ビスケット+リンゴ+クリームチーズ=「キャラメルアップルビスケットチーズケーキ」 3.つぶあん+抹茶パウダー+クリームチーズ=「宇治金時チーズケーキ」
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1.白桃まるまる一玉使用! 『京橋千疋屋』で味わう、ジューシーな白桃パフェ 2.グラスの底までぎっしりつまったフルーツを堪能! 『資生堂パーラー』のパフェフェア第2弾がスタート 3.フルーツの果肉とサクサク食感のクランブルが何層にも重なる『メゾン・ランドゥメンヌ』の濃厚パフェ
1.現役秘書もお墨付き! 冷えた白ワインによく合う珠玉のおつまみをご紹介 2.魚介、スイーツと好みに合わせて選べるラインナップ 3.おつまみも白ワインも一層おいしく感じる「マリアージュ」を楽しめるものばかり!
1.ただの日本酒BARとは全然違う! ハイクオリティな日本酒と料理のラインナップ 2.日本酒になぜ生ハム? パリで食べたアレがヒントに 3.日本酒担当のエリナ女将と生ハム担当の藤本パルマさんの二枚看板
ブラジル庶民に愛される、ブラジルの料理揚げ餃子「パステウ」をご存じでしょうか?形は四角、こんがりきつね色にカリッと揚げられた餃子のことです。そんな珍しい餃子が思う存分食べられるお店が浅草の『Que bom!(キ ボン)』。ここでは餃子大好きの料理芸人がその「パステウ」をご紹介。また『キボン』で供されるシュラスコについてもその概要についてお届けします。 餃子で巡る世界の旅in東京 #06
1.冷製トマトパスタには、野菜にこだわる人気イタリアンシェフの技が満載! 2.浅漬けを大胆に活用! 歯ごたえも楽しいヘルシーなカラフル和風パスタ 3.爽やかなバジルと魚介のうまみで食欲アップ! 冷製ジェノベーゼはソースが万能
銀座の景色を眺めながら極上肉を味わえる焼肉店『WORLD DINER』をご紹介。看板はその日の特撰肉が盛り合わせになった「肉の階段」。〝肉の階段″は極撰コースのみで体験できる特別なメニュー。肉の階段のみを単品でオーダーすることはできないので、どうしても食べてみたい場合は事前に極撰コースを予約しておくことをおすすめします。ぜひ訪れてみてください。
【連載】幸食のすゝめ #023 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。