新着記事一覧（52ページ目） - dressing（ドレッシング）

大注目の「ハイエンド日本酒」がこれ！【酔鯨（すいげい）初の泡からロンドンIWC金賞作品まで】

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」＃海外を目指す「プレミアム日本酒」

しっとりふわふわ！極上のロールケーキに出逢える、名店出身シェフによるロールケーキ専門店【白金高輪】

1．オーナーは白金高輪の人気パティスリー『パッションドゥローズ』のシェフ 2．有名店を渡り歩いた敏腕シェフの「ロールケーキ」をイートインスペースで堪能できる 3．“ドット”の可愛らしさもプラス！おいしさ・日持ち・持ち運び、三拍子そろって手土産にピッタリ

「フレンチトースト」のパーフェクトレシピ！ 5つのポイントで究極のしっとりふわふわ仕上げ

1．ホテルの朝食のような「フレンチトースト」の作り方 2．周りはカリッと、中はしっとりふわふわに焼き上げる、5つのポイント 3．ふっくらジューシーな仕上がりの秘訣は、卵液への浸し方と焼き方にあり

今、日本橋がアツい！カジュアルからしっかりごはんまで、日本橋周辺のおすすめグルメ【厳選14軒】

1．2018年9月に「日本橋高島屋S.C.」がオープンしますます盛り上がりを見せる注目のエリア「日本橋」 2．ここを押さえておけば日本橋の食は完璧！絶品「日本橋グルメガイド」14選 3．ランチや食べ歩き・飲み歩きに使えるカジュアル店から、職人の技を堪能できる老舗店まで、厳選して紹介

食材の個性を堪能できる『否否三杯（いやいやさんばい）』で、和食の概念が変わる【青山一番街】

1．食材のうまみを楽しめる、和食店『否否三杯』が「青山一番街」に誕生 2．シンプルだからこそ白ご飯もうまい！吟味した3種のブレンド米を釜炊きで提供 3．NYで活躍するフードプロデューサー中東篤志さんが監修、食材の個性をシンプルに味わえる料理が魅力

海を感じ、風を感じる、鎌倉のスペイン居酒屋が素晴らしすぎた！【ロケーションとレストランの関係】

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」＃スペイン居酒屋＠神奈川・鎌倉

朝は「だし」からスタート！「だし」のうまみで野菜を食べる、和のファストフード『dashi＋』【赤坂】

1．和だしをもっと身近に！ありそうでなかった、和のファストフード店『dashi＋』 2．旬の野菜たっぷり。トッピングも◎！プラス麺、プラスご飯でしっかり食べられる定食も好評 3．コーヒーの代わりにだしを手軽にテイクアウト！日本の朝の新習慣？

女性シェフの”シビれる料理”でワインが進む！大阪・京橋のフレンチビストロ『レストランブラン』

1．カジュアルな雰囲気で、リーズナブルにワインとアテを楽しめるフレンチレストラン 2．料理人は、名店『ラ･トォルトゥーガ』や本場フランスで腕を磨いた経歴の持ち主 3．まろやかなレバーのうまみがたまらない「パテ」や、トロトロの「仔羊の煮込み」は必食！

【徹底比較】「レンコン」の食感は切り方で変わる！縦切りと輪切りで炒め煮を作ってみた

1．寒い時期が旬の「レンコン」をおいしく味わうための豆知識！ 2．食感はどのくらい変わる？切り方を変えて、同じ味付けで食感の違いを検証 3．メニューごとに合う切り方について

荒木町（四谷三丁目）のおすすめ「中華」レストラン3選！グルメ人が通い詰める人気店をご紹介

いま注目のグルメスポット、新宿区・荒木町（四谷三丁目）。この荒木町エリアで大人気の中国料理（中華料理）をまとめて3店ご紹介します。独創的な料理が魅力の『南方中華料理南三』、土鍋の麻婆豆腐がおいしい『の弥七』、鉄板で作り上げるカジュアルチャイニーズ『遊猿（ゆうえん）』はいずれも食通がこぞって訪れる人気の中華レストランです。定番メニューに新しいエッセンスを加えた絶品「中華」をじっくりご堪能してみて。

ブルターニュの本格「ガレット」が堪能できる！日本初のクレープリー『ブレッツカフェクレープリー』

1．在日フランス商工会議所100周年記念イベント！第7回目の舞台は『ブレッツカフェクレープリー表参道店』 2．生誕20周年を迎えた、国内初の本格ガレット＆クレープ専門店 3．日本とフランス・ブルターニュをつなぐ共通点とは？

全米一と評されたケーキは絶品！甘党3兄弟がはじめたアットホームなケーキ屋がNYで瞬く間に人気に

【連載】NYスタイル、進行形　　世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは？

ワインの疑問に回答！乾杯でグラスをあてるのはNG？グラス回しは反時計回り？ワイン3つの約束事

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」＃ワイングラスの扱い方

魔法の調理法「ブライニング」はエビにも有効！ほんのひと手間でエビをプリップリにするレシピ

1．鶏胸肉だけじゃない！魔法の調理法「ブライニング」でエビがプリップリに大変身 2．使用する材料は「塩」と「水」だけ！ 3．ブライニング後のエビを使った簡単＆絶品アレンジレシピをご紹介

名古屋でうなぎならここだ！名店『うなぎ家しば福や』の「うなぎ重」は最高の味わい、もう行くしかない

名古屋でうなぎ（ウナギ）を食べるなら『うなぎ家しば福や』がおすすめです。行列の絶えないうなぎの名店・名古屋『うな富士』で修業を重ねた大将が作るうなぎは「最高！」のひと言。燃え盛る炭火で一気に地焼きする「うなぎ重」は必食です。また酒の肴も充実しているので、食事のみでも居酒屋的でも利用可能です。もう予約するしかありません。