ブルターニュの本格「ガレット」が堪能できる! 日本初のクレープリー『ブレッツカフェ クレープリー』
1.在日フランス商工会議所100周年記念イベント! 第7回目の舞台は『ブレッツカフェ クレープリー 表参道店』 2.生誕20周年を迎えた、国内初の本格ガレット&クレープ専門店 3.日本とフランス・ブルターニュをつなぐ共通点とは?
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1.在日フランス商工会議所100周年記念イベント! 第7回目の舞台は『ブレッツカフェ クレープリー 表参道店』 2.生誕20周年を迎えた、国内初の本格ガレット&クレープ専門店 3.日本とフランス・ブルターニュをつなぐ共通点とは?
フライドチキンとラザニアが絶品! ニューヨークで人気のレストラン『バターミルクチャネル』がついに原宿に上陸! 牛乳からバターを作る際にできるミルキーな液体「バターミルク」をふんだんに使ったメニューは、『バターミルクチャネル』でしか味わえない特別なおいしさ。ランチもディナーもリーズナブルに楽しめるので、デートや女子会にもぴったり。デザートには、ふんわりもっちりの「パンケーキ」もおすすめ!
日々、目まぐるしく変わる「食トレンド」。いま大人の男女は「季節の飲食」について、どのようなメニューやシーンを愉しみたい、味わいたい、盛り上がりたいと考えているのでしょうか。本連載は、世代・トレンド評論家の牛窪恵さんと彼女の会社の女性マーケッターが、最新の飲食事情について、日本全国の男女に徹底リサーチ。毎回、職場や家庭で会話が弾む食の男女・世代ギャップや意外なトレンドを随時ご紹介します!
1.連日満員御礼! フランス総菜と串カツで再出発を果たした『マルブラード』 2.立ち飲みカウンターの向こう側から登場する、本気の「パテ・アンクルート」がおいしすぎる 3.前身から愛され続けている串カツやハムカツ、半熟トロットロのうずら卵フライも健在
1.日本酒作りに革命を起こす新星が、醸造所併設のブルーパブをオープン 2.醸造したてのフレッシュなどぶろくや、新感覚のオリジナル日本酒が飲める 3.山形県庄内地方の食材を使ったタパス(小皿料理)とのペアリングで、世界観が変わる
1.中目黒の住宅街に登場した看板を出さずに営業する料理店 2.高級食材を使いながらも、リーズナブルに料理を提供できるワケ 3.割烹の心を押さえながらも、遊び心満載の料理に心躍る
1.「松屋銀座」と『ぐるなび』が初コラボした「GINZAグルメフェスタ」が10月10日(水)から開催! 2.銀座の人気レストランによる、きのこをテーマにした惣菜メニューが楽しめる 3.イベントを楽しむ前に、出店する人気レストランを一挙ご紹介!
1. 岐阜県の名店『柳家』がマネジメントするフレンチ『ガストロノミー ソール柳家』が名古屋・錦三丁目にオープン 2. 『柳家』から直送されるジビエや天然鮎、三河湾から届く新鮮な魚介類を珠玉のフレンチで楽しめる 3. シェフとソムリエがタッグを組み表現する世界観は、まさにガストロノミー(美食学)
1.SNS映えばっちり! 原宿に誕生した、オシャレなトマトヌードル専門店 2.洋でも和でもない!? イタリア産有機トマトのうまみたっぷりなつけ麺 3.クリーミーだけどピリ辛! パクチーモリモリのアジアンまぜそばも見逃せない
1.京都・南禅寺畔の料理旅館が和洋、新旧が織りなす新たな空間として再生 2.伝統を守りながらも、革新を続ける和食・洋食のフルコースを味わおう 3.1日5組だけ宿泊可能な客室も。非日常な朝食は会席さながら
1.マニアの心を鷲掴み!好奇心をそそるメニューがずらりと並ぶ、異彩を放つ独自の中華ワールド 2.マニアックな食材とスパイスとの絶妙なかけ算から生まれる驚きの味わい 3.これはもう絶品! ウイグルと台湾とヨーロッパの融合、ウイグルソーセージ
1.材料4つで簡単に作れる! 「自家製リコッタチーズ」の作り方 2.濃厚クリーミーな味の秘訣は、牛乳と生クリームのあわせ使い 3.朝ご飯やブランチにもぴったりな簡単アレンジレシピもあわせて紹介
【連載】幸食のすゝめ #068 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。
1.南インドで下積み時代を共に過ごしたシェフたちによる”本場の味”が、虎ノ門で味わえる 2.どれも自信作! 都内屈指の豊富なバリエーションと完成度の高さが人気の秘訣 3.ランチタイムは、ナンやごはんだけじゃない! ドーサやポロッタ等、本場で愛される様々な主食が選べる
※この店舗は閉店しました
日本酒の基礎知識 ♯1:そもそも日本酒とは?
1.グルテンフリーが嬉しい「米粉タルト」の作り方 2.生地を手で折り込むだけ! タルト型がいらない手軽さも嬉しい 3.手のひらサイズに成形すれば、手土産にもぴったり
1.『ひらまつ』グループが2018年3月に開いたイタリア料理店『アルジェントASAMI』 2.フレンチから転身!? それほどまでにシェフを魅了したイタリア料理とは? 3.お客を楽しませるための遊び心と洒落のきいた仕掛けが満載のフルコース
1.中田英寿がプロデュースする日本酒の祭典「CRAFT SAKE WEEK」がいよいよ明日4月30日(月・祝)に最終日を迎える 2.ラストの日を飾るのは幻の名酒「十四代」が率いる「チーム十四代の日」! 3.明日しか食べられない、超一流レストランの限定メニューは必食
真木あかりの「グルメ占い」(毎月1日配信) #1:2018年4月1日~4月30日の「グルメ星座占い」