フレンチに関する記事一覧（6ページ目）

sio鳥羽シェフが追求した「理想の食堂」が遂にオープン！丸の内に新たな風が吹き込む予感『o/sio』

代々木上原の人気レストラン『sio』で腕をふるう鳥羽周作シェフが、”理想の食堂”をオープン。それが、東京・丸の内にある『o/sio（おしお）』です。唐揚げ、ポテトサラダ、ソーセージ、ナポリタン、焼きそばなど大衆料理ばかりをハイレベルな味わいでラインナップ。テレビなどでも活躍する鳥羽シェフの理想の食堂とは？新たな舞台『o/sio』に訪れたら、その神髄が分かるかもしれません。

東京屈指の「イノベーティブフレンチ」まとめ！イノベーティブ料理が味わえるフレンチレストラン4軒

「イノベーティブ料理」をご存知ですか？フレンチの世界では特に、独自のセンスで革新的な技術・スタイルを創造することをイノベーティブ（革新的な）フレンチと称します。本稿では、そんな料理が味わえる、東京の「イノベーティブレストラン」をご紹介。『AIX:S（エックス）』（外苑前）、『Crony（クローニー）』（西麻布）、『Takumi』（西麻布）、『elan vital』（代々木）等々。ぜひ予約してみて。

知っていると必ず役立つ、神楽坂の「隠れ家ビストロ」4軒！ひとりでもデートでも使える穴場なレストラン

1．東京屈指のレストラン激戦区！神楽坂で覚えておきたい隠れ家レストラン 2．ひとりで、デートで、友人と…シーンによって使い分けたい4軒 3．カジュアルランチが魅力の店から、ミシュラン常連の名店まで

「ロブション」出身シェフたちの極上フレンチを堪能しよう！巨匠のエスプリを継ぐ注目フレンチ4選

1．”世紀のシェフ”ジョエル・ロブション氏のエスプリを汲む東京のフレンチ4選 2．グランメゾンからひと口サイズのコース料理まで！ 3．巨匠の伝統と凄腕シェフの持ち味が融合。東京の最高フレンチを堪能しよう

ふわっふわな「スフレオムレツ」にもうトリコ！仏ノルマンディー地方料理ビストロ『ラ・メール・プラール』

特集：フランス田舎料理

美しすぎる限定スイーツが話題！ジュエリーブランドと人気フレンチ『Air』のコラボフェア開催中

1．ジュエリーとスイーツの美しいコラボが話題！「SA BIRTH GINZA 1st Anniversary ブリリアントフェア」 2．4つの花言葉が込められた、今しか食べられない“ムービージェニックデザート”が素敵 3．フェア参加者限定で、美容に嬉しい特典も！

アルザス料理を堪能できる『ジョンティ』はコース4000円以下！フランス田舎料理を東京で味わおう

フランス田舎料理のひとつ「アルザス料理」を東京で味わい尽くすならビストロ『ジョンティ』（浅草橋）がおすすめです。アルザス郷土料理に惚れこんだ店主が作る本格レシピはなんと数十種以上！フランス現地の人も納得の味とボリューム。そしてコースは4000円以下と最強コスパです。ランチにもディナーにも、ぜひ予約してアルザス郷土料理を味わってみよう。特集：フランス田舎料理

神楽坂の隠れ家フレンチ『シャテーニュ』は『ジョエルロブション』出身シェフがもてなすフレンチレストラン

『ジョエル・ロブション』出身シェフ開いた、神楽坂の『シャテーニュ（La Chataigne）』をご紹介。「その日入った一番おいしい食材を一番おいしい料理で楽しんでほしい」という想いかから、提供スタイルはコースのみ。しかも、ランチコースなら全9品で5,000円と高コスパです。ちょっとした会合や集まりはもちろん、気の知れた仲間と食事というシチュエーションにもぴったり。ぜひ予約したい一軒です。

秋葉原の古民家レストラン『KUFUKU±』の魅力がすごい！築70年の古民家で新感覚フレンチを堪能

秋葉原の古民家フレンチ『KUFUKU±（クフク）』は、日本の伝統食材を活用したフランス料理が楽しめるお店。熟成や発酵などの日本古来の技法を活用した料理は、日本人にはもちろん外国人からも好評。築70年の古民家をそのまま活用した空間は、圧倒されるほどの美しさ。目でも舌でも楽しめる一軒は、デートや接待にもおすすめです。

【目黒の人気ビストロまとめ】5,000円前後のコースで大満足の本格レストラン3選

恵比寿や港区にも近い「目黒」エリアには、シックで大人の雰囲気がほんのり漂う本格レストランが軒を連ねます。そこで本稿では目黒の人気ビストロをまとめてご紹介。フランス郷土料理の『ビストロトポロジー』、実力派シェフの店『ビストロカニッシュ』、開放的なフレンチ『セラフェ』の3店です。いずれも5000円前後でコース料理が楽しめます。ぜひ予約して訪れてみよう。

予約殺到の本命フレンチ『銀座大石』を体感したい！グルマンたちをトリコにさせるフレンチレストラン

1．四ツ谷の人気フレンチ『北島亭』で長年腕を振るった名シェフがついに自身の店をオープン！ 2．シェフ自ら毎日豊洲で仕入れる厳選食材に、フレンチの技法をまとった料理はどれも絶品！ 3．早くも予約困難店に！興味を持った方は記事最後の店舗情報も必読

ジョエル・ロブションの薫陶を受けた、『モナリザ』巨匠シェフが表現する至福のフランス料理

ボンジュールフランス＃4

フランス料理のマナー、服装は？パンはいつ食べていいの？フレンチの食事マナーおしえます

フランス料理のマナーを総ざらい！服装は？「スマートカジュアル」というドレスコードにはどう対応する？カトラリーを使う順番は？食事中に口を拭いていいのはどれ？食べにくい場合、お皿は持ち上げてもいいの？魚や肉の骨はどうすればいい？お皿のソースをパンですくって食べるのはいい？ 2人で一皿のバターを出されたら？等々、フレンチの基本マナーをおしえます。

名物「パイ包み焼き」に感動！国際料理コンクール日本代表が作る気軽なフレンチ『テロワール・カワバタ』

1．本場フランスの味に日本の旬を！フレンチ初心者も安心な温かみのあるお店 2．シェフはなんと「ボキューズ・ドール」日本代表の超実力派！ 3．細やかな部分までおいしい人気メニュー「パイ包み焼き」は必食！

神楽坂のおすすめ「フレンチ」8選！コスパ抜群、おいしいカジュアルビストロまとめ

神楽坂のコスパ抜群、穴場フレンチを厳選してご紹介。日常使いやカジュアルなデートにもおすすめです。ワイン1杯からもOKな『BISITO（ビジト）』、『Floraison（フロレゾン）』、『シャテーニュ』、西洋料理ビストロ『夏目亭』、コスパ抜群の『BOLT（ボルト）』、牡蠣フレンチ『シェルポ』、ブルゴーニュ料理『メゾン・ド・ラ・ブルゴーニュ』など個性派レストランばかりです。

ここにしかない料理がクセになる！敏腕シェフの新たな挑戦は”大人の自由空間” 、白金台『LIKE』

1．人気ビストロオーナー・原シェフの新たな境地、白金台『LIKE』 2．緑と音楽が溢れるオアシスのような空間で楽しむ、フレンチベースの多国籍料理 3．自然派ワインや恵比寿の名店『トレンチ』監修のオリジナルカクテルを満喫

一度は行きたい！食ツウたちを魅了する、フレンチの名店『シャントレル』で美味なる料理に酔いしれる

ボンジュールフランス＃3

近所の人がうらやましい！優しい料理と心地よい空間に心がほぐれる、愛情ビストロ『デュボワ』【幡ヶ谷】

特集：西原の気取らない良い店

一人でも行きたい「愛されビストロ」。女性シェフの温かさが街を彩る、幡ヶ谷『オーペシェグルマン』

1．フランス修業を経て多ジャンルで腕を磨いた女性シェフによる、幡ヶ谷のビストロ『オーペシェグルマン』 2．厳選された新鮮野菜をふんだんに使った料理が魅力 3．日曜限定ランチも必見！ワインとともに、人気メニューが小皿で味わえる

六本木のフレンチ『ローレ』は絶対おすすめ！五つ星ホテル出身者たちが開いたカジュアルレストラン

『グランドハイアット東京』出身のシェフ、ソムリエ、ホールの3人がタッグを組んでおもてなす『STEAK＆FRENCH LORE TOKYO（ステーキ＆フレンチローレトウキョウ』（六本木）をご紹介。ハイクラスな料理をリラックスした気持ちで楽しめる雰囲気は魅力の一つ。一流の食材を使いつつ、親しみやすさを感じる料理は逸品ばかり。記念日使いのみならず、ワインバーのような気軽な利用もOK！ぜひ予約を。