ショコラに関する記事一覧（1ページ目）

極上チョコレートにスイーツ好きが唸る！渋沢栄一の旧邸宅跡地に現れた超話題のスイーツ店『teal』

日本橋兜町に超話題のチョコレート＆アイスクリーム店『teal（ティール）』がオープン。『ティール』は同じく日本橋兜町にあるパティスリー『ease（イーズ）』のパティシエと、「Top of Patissier in Asia 2017」ベストショコラティエ受賞者がタッグを組んだ新店舗。新一万円札の顔・渋沢栄一の旧邸宅跡地に建設された歴史的建造物のなかで食べるスイーツは、五感を刺激する極上の味わい！

究極のガトーショコラ『THE LAB TOKYO』がついに東京進出！自由が丘でも大人気店に

口に入れた瞬間、しゅわっと溶けてしまうような驚きの食感のガトーショコラ「THE chocola（ザショコラ）」がついに東京に進出。これまで実店舗では名古屋の『THE LAB NAGOYA（ザラボナゴヤ）』で発売していたが、東京・自由が丘で買えるようになりました。おしゃれなパッケージは手土産にもぴったり。人にあげたら自慢できるニューフェイスのスイーツを余すところなく紹介します。

『シーンカズトシナリタ』は世界トップクラスのパティシエが作るスイーツ専門店だ！【麻布十番】

スイーツ界でいま脚光を浴びている、麻布十番の『Scene Kazutoshi Narita（シーンカズトシナリタ）』。米ニューヨーク・タイムズ紙『Best of New York（パン・スイーツ専門）』でベストアジア50に選出された世界トップクラスのパティシエがオープンしたスイーツ＆パンのショップだ。

【自由が丘】本気でおすすめスイーツまとめ！お土産にも自分へのご褒美にもぴったりな絶品スイーツ勢ぞろい

スイーツの聖地・自由が丘の本気で美味しい「スイーツ店」をまとめました。ケーキ、ジェラート、チョコレート、焼き菓子など。『ヌメロサンク・パリ』『ラ・チャルダ』『ジェラテリア・エ・チョコラテリア・ヴィタリ』『マジドゥショコラ』をご紹介。どのスイーツ店も自慢の一品はリピート買い必至のおいしさです。イートインのほか、自分へのご褒美やお土産にもぴったりなので、ぜひ立ち寄ってみてください。

【調布】スイーツの超人気店がここ！調布エリアでおすすめのスイーツ3店

スイーツ好き必見！調布でスイーツを購入するならこの3店で決まりです。人気店出身パティシエの実直なスイーツがおいしい『ラカンドゥール』（仙川）、素材の組み合わせが絶妙な『パティスリーモデスト』（国領）、ポーランドのスイーツ「ポンチキ」専門店『ポンチキヤ』（柴崎）。わざわざ行く価値ありのスイーツぞろいです。

チョコ好きは絶対行くべき！新たなチョコレートの魅力に出逢える、日本橋浜町『nel CRAFT』

1．カカオの個性を味わえるチョコレートショップ、日本橋『nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO』 2．シェフショコラティエ村田さんは、著名ショコラティエに師事し、ヨーロッパでの修業も積んだ実力派 3．豊かな味わいのチョコレートパフェなど、新たなチョコレートのおいしさに出逢える

ベルギー王室御用達！老舗チョコレートブランド『マダムドリュック』が京都・祇園に日本初出店

1．ベルギー王室御用達のチョコレートブランドがアジア初出店 2．原料の品質、見た目の美しさ、モノ作りの工程にこだわった小さな宝石がズラリ！ 3．京都限定メニューも！外はカリカリ、中はもっちりのベルギーワッフルはカフェスペースで

サロン・デュ・ショコラの伝説パティスリー『ルノートル』がついに東京にリアル店舗を出店【銀座】

1．パリ発！伝説のメゾン『ルノートル』が日本上陸 2．“フランス菓子界”の父と称されるパティシエが1957年に創設 3．いますぐ急げ！日本限定＆日本先行スイーツも販売

SNSフォロワー数40万人超！世界のパティスリー地図を塗り替える、ブラジルのスターパティシエの実力

1．世界が注目！新進気鋭のブラジル人パティシエ、ディエゴ・ロザーノ氏 2．ブラジルナッツやクプアスなど、未だ知らないおいしさ！ブラジル食材の魅力 3．日本が大好きというディエゴ・ロザーノ氏の日本のシェフとのコラボは見逃せない

【2019年バレンタイン】贈って喜ばれるチョコレートを買うならここ！注目のトップショコラティエ6選

1．世界のトレンドを牽引するトップショコラティエが登場『パスカル・ル・ガック』『ル・ショコラ・アラン・デュカス』 2．新進気鋭のショコラティエからベルギー名門まで『ユーゴアンドヴィクトール』『デルレイ』 3．香り高いチョコレートに酔いしれたい『デカダンスドュショコラ』『カカオティエゴカン』

濃厚なのに口溶けの軽さに驚愕！魅惑のチョコレートケーキが味わえる、西荻窪『パティスリーレリアン』

1．『ピエール・エルメ・パリ』、『ジャン＝ポール・エヴァン』等で研鑽を積んだシェフパティシエが独立 2．得意分野はショコラ。ケーキもタブレットも楽しめる 3．甘さ控えめで男性にも好まれるスイーツぞろい

フランス人パティシエが目の前で仕上げてくれる！魅惑のスイーツカフェ『ヌメロサンク・パリ』

1．フランス人パティシエ、マチュー・パンソン氏による魅惑のカフェスイーツ！ 2．カウンターのイートインスペースは、シェフの手仕事が間近に見られる特等席 3．味も見た目も自信あり！こだわりの焼き菓子は本物志向の手土産として注目

『マックスブレナー』の共同創業者が新店をオープン！新感覚チョコレート専門店『ブルー・ストライプス』

【連載】NYスタイル、進行形　　世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは？

日本初上陸の『ジャン−シャルル・ロシュー』、芸術的なショコラで多くのショコラ通を魅了【表参道・青山】

1．世界中で愛されているショコラティエ『ジャン−シャルル・ロシュー』が日本初上陸 2．ショコラとアートの融合！人々に幸福を分け与える逸品の数々 3．パリ本店でも大人気！毎週土曜日、限定30個の「フルーツタブレット」は要チェック

世界大会優勝シェフによる独創的な「ガトー」&「ショコラ」、豊かな味わいで早くもファン続出

1．有名洋菓子ブランド『クラブハリエ』に15年間在籍。世界大会優勝経験を持つシェフが独立 2．一つで様々な食感を味わえるガトーは、次々とラインナップが変わって目が離せない！ 3．日本人シェフならではの繊細な味覚と、研ぎ澄まされた感性を活かしたボンボンショコラは必食

カフェとギフトがステキすぎ！京都へ行ったらマストで立ち寄りたい新店『ダンデライオン・チョコレート』

1．『ダンデライオン・チョコレート』がついに関西に進出！京都・東山一念坂に誕生 2．日本家屋をリノベーションしたくつろぎの空間で、京都限定のドリンクやペストリーを楽しめる 3．世界初の試みとなる「CACAO BAR」で、デザートとアルコールのペアリングを満喫しよう

パリで大人気のチョコレート専門店『ル・ショコラ・アラン・デュカス』が日本初上陸！【日本橋】

1．フレンチの巨匠アラン・デュカス氏が手がけるショコラ専門店『ル・ショコラ・アラン・デュカス』が日本初上陸 2．カフェスペース『ル・サロン』では、日本限定のデザートを楽しめる 3．工房はガラス張り！ショコラを作る工程を眺められるのも魅力のひとつ

ガトーショコラの本格レシピ！プロの意外なテクニックおしえます

洋菓子レシピは巷に溢れていますが、ホンモノを知りたいなら専門家に聞くのがイチバン。洋菓子レッスンは半年待ち、各メディアで大活躍中の洋菓子研究家・たけだかおる先生にdressing編集部が弟子入り。秘伝メソッドとこだわりレシピをお届けします。ほんの少しの違いで「ガトーショコラ」がおいしくなる、プロが実践している「ガトーショコラ」レシピ