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学芸大、下町の薫りがする酒場には金宮焼酎がすすむ理想のアテ・最高のつまみが待っている

学芸大、下町の薫りがする酒場には金宮焼酎がすすむ理想のアテ・最高のつまみが待っている

【連載】幸食のすゝめ #016  食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

森一起
森一起
ライター/作詞家/ミュージシャン
銀座の超人気チャイニーズで食べる見たことも聞いたこともない発酵前菜オールスター!

銀座の超人気チャイニーズで食べる見たことも聞いたこともない発酵前菜オールスター!

【連載】マッキー牧元の「ある一週間」 第31週  日本を代表する食道楽の一人、マッキー牧元さん。彼はどんなものを食べて一週間を過ごしているのか。「教えていいよ」という部分だけを少しのぞき見させていただく。

マッキー牧元
マッキー牧元
タベアルキスト
岡山に全国からファンが集結するというソースカツ丼と懐かしの中華そばの聖地がある

岡山に全国からファンが集結するというソースカツ丼と懐かしの中華そばの聖地がある

【連載】クレイジーケンバンド小野瀬雅生の想う店・想う味 第14回 クレイジーケンバンドのギターにして、その食情報の確かさで多くのグルメなファンも持つ、小野瀬雅生さん。彼の愛する店、どうしても食べたくなる料理を教えていただく。

小野瀬雅生
小野瀬雅生
クレイジーケンバンド リードギタリスト
創業から250年以上の歴史をもつ老舗がはじめて送り出した要注目の1本とは?

創業から250年以上の歴史をもつ老舗がはじめて送り出した要注目の1本とは?

【連載】金曜日のシャンパーニュ week16  ここ数年、シャンパーニュを飲む人が増えている。香り、味わい、爽快感…他の「泡」では得られない満足感はシャンパーニュならでは。そこで、ちょっとリッチに過ごしたい金曜の夜に飲みたいシャンパーニュを日本を代表するワインジャーナリストでシャンパーニュ通として知られる柳忠之さんにセレクトしていただいた。

柳忠之
柳忠之
ワインジャーナリスト
名物のロブスターカレーは必食! エコで100%サステイナブルなフィッシュバー

名物のロブスターカレーは必食! エコで100%サステイナブルなフィッシュバー

【連載】NYスタイル、進行形  世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは?

杉本佳子
杉本佳子
ファッションジャーナリスト兼美容食研究家
朝霞まで食べに行くべき! ラーメンの超新店カネキッチンで度肝を抜かれた3品の肉刺客

朝霞まで食べに行くべき! ラーメンの超新店カネキッチンで度肝を抜かれた3品の肉刺客

【連載】肉の兵法 第八回  肉に向かうときに雑になってはならぬ。どこでどんな肉を食べるのか、組み立てるのが大人のたしなみであり、男の作法。「大人の肉ドリル」著者である松浦達也氏が旨い店の肉をさらに旨く食べるための作法を解説する。

松浦達也
松浦達也
編集者/ライター/フードアクティビスト
ロマネコンティより低収量? ボルヴィック、シャテルドン...水の名産地で生まれた1本

ロマネコンティより低収量? ボルヴィック、シャテルドン...水の名産地で生まれた1本

【連載】東京・最先端のワインのはなし verre21  ヴァンナチュール。自然派ワインとも訳されるこのワインは、これまでのスノッブな価値観にとらわれない、体が美味しいと喜ぶワイン。そんなワインを最先端の11人が紹介する。

自然派ワインならここ!という酒屋さんが作った立ち呑みやシメに食べたいアレなど@福岡

自然派ワインならここ!という酒屋さんが作った立ち呑みやシメに食べたいアレなど@福岡

【連載】「私を"はしご酒"に連れてって(福岡で)」第八夜  福岡の酒飲みは1軒では帰らない。ほぼ必ず2軒目に行くし、2軒目を出たら次の店…。職住近接ゆえ終電や終バスを逃しても笑顔で楽しく飲んでいる。“はしご酒”文化が根付くこの街の遊び方を毎回伝授いただく。

寺脇あゆ子
寺脇あゆ子
編集者/ライター
神谷町で飲みたいのは「最悪」なのに美味しすぎて、もはや買えないイタリアワイン

神谷町で飲みたいのは「最悪」なのに美味しすぎて、もはや買えないイタリアワイン

【連載】東京・最先端のワインのはなし verre20  ヴァンナチュール。自然派ワインとも訳されるこのワインは、これまでのスノッブな価値観にとらわれない、体が美味しいと喜ぶワイン。そんなワインを最先端の11人が紹介する。

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