枝そっくりな料理はどんな味!? アーティスティックな皿に心が躍る北欧フレンチ『コフク』
1.手間と時間をかけて作るパーツを組み合わせて構築した新しい料理に五感がフル稼働 2.日本の食材と最新の技術で創りだすアーティスティックな皿にあるのは驚きと楽しさとおいしさ 3.基礎から最先端のテクニックまで身につけた後にやっと見つけた“自分の目指す道”とは?
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1.手間と時間をかけて作るパーツを組み合わせて構築した新しい料理に五感がフル稼働 2.日本の食材と最新の技術で創りだすアーティスティックな皿にあるのは驚きと楽しさとおいしさ 3.基礎から最先端のテクニックまで身につけた後にやっと見つけた“自分の目指す道”とは?
連載「都内から気軽に行ける! 日帰り名店めぐり」#4 軽井沢
1. アカデミー賞名物が食べられる!本格的なピッツァを気軽に 2. ピッツァ生地で作った絶品サンドイッチはボリューミーで食べごたえ満点 3. 夜はバー使いも。こだわりのアペタイザーメニューも見逃せない
1.福岡で行列が絶えないうどん店『大地のうどん』 2.丼より大きいごぼう天が名物! 3.一般的な柔らかい福岡うどんとは一線を画したこだわりの透明感のあるうどんも特徴
1.とろ~り半熟卵とチーズで至福の朝を! ブルックリン発の朝食レストラン『egg』 2.これぞアメリカンなボリューム! 六本木『ザ・カウンター』と『ベンジャミンステーキハウス』 3.最強のインスタ映え! 『Serendipity 3表参道』で味わう“伝説のデザート”とは?
※この店舗は閉店しました
1.スペシャルティコーヒーで有名な『猿田彦珈琲』が手がける初のアイスクリーム専門店が「ルミネ新宿」に誕生 2.素材にこだわった「和三盆みるく」をはじめ、“ティキタカアイスクリーム”のフレーバーは全部で16種類 3.創業者がアイスクリーム店を立ち上げるきっかけとなった「コーヒーフロート」もオススメ
1.「塩」にこだわるイタリアン『セルサルサーレ』が三宿から恵比寿に移転 2.料理は約10品のシェフのお任せコース5,500円のみ。見た目、ボリュームともに大満足 3.シェフのスペシャリテ「フォワグラのブリュレとエスプレッソブレッド」は一度食べたらトリコに!
レストラン『AIX:S(エックス)』(外苑前)は本格フレンチを気軽に堪能できるフランス料理店です。ランチコースは3,700円、ディナーコースは5,800円、ワインのペアリングも3グラス3,500円と、どれをとってもリーズナブル。シェフは『ARGO(アルゴ)』の元総料理長。コンセプトは「安心して食事が楽しめるリーズナブルなレストラン」とあって、グルマンたちの間からも話題です。ぜひ予約して訪れてみて。
1.神戸・元町で70余年続く老舗洋菓子店『元町ケーキ』の姉妹店 2.ラインナップはチョコを使ったムース系生菓子や皆で分け合って食べたい「タルトブラウニー」 3.極上のコーヒーを片手に、ゆったりとしたスイーツタイムを過ごしたい
1.1カ月で3万人が足を運んだ、超話題の生クリーム専門店『ミルク』 2.2017年8月に原宿ポップアップ店と新宿テイクアウト専門店が誕生 3.製法・ブレンド・牛乳にこだわった「究極の生クリーム」は必食!
1. 食とアートを完全に融合させた新体験レストランが代々木公園にオープン 2. アーティスト村松亮太郎氏が総合監修した最新鋭アート空間で、おいしい食事を楽しめる 3.料理はブルックリンスタイルのレストランカフェ『HOFF』、デザートはパリ発のモダン・パティスリー『HUGO&VICTOR』が監修
1.惜しまれつつも閉店した『レストラン ペルージュ』の跡地に誕生したフランス料理店 2.ピクニック気分を味わえる前菜に、スタートから驚き! 3.サプライズ感だけでなく、懐かしさを感じられる味わいのある魅惑のメニュー
1.荒木町で外せない、大人の酒場『燗コーヒー藤々』 2.和食、日本酒、自然派ワイン、コーヒーの好きが詰まった夫婦酒場 3.割烹と居酒屋の中間を目指し、セミフォーマルから普段使いまで使いやすさ抜群
神楽坂には隠れ家的な飲食店(レストラン)が多数存在する。その中のひとつ、都会の喧騒を忘れさせる、幻想的な囲炉裏の空間『Kemuri 神楽坂』をご紹介。ほのかに灯る光だけが目印の、看板のない、穴場中の穴場のお店です。料理のテーマは”囲炉裏料理”。囲炉裏の上で“最高級のBBQ”が体験できるとあって、有名人も忍んで通っているのだとか。知る人ぞ知る、自分だけのお店のひとつにしてみてはいかが?
1.『ミシュランガイド東京 2017』のビブグルマンとなった『香川一福』が池袋にうどん酒場をオープン 2.タッグを組むのは、国内外で飲食店をプロデュースする超ヒットメーカーのあの人! 3.女性の心を掴む一品料理、香川の名物料理もラインナップ
餃子で巡る世界の旅in東京 #24
1.東京駅構内に、国内2店舗目の『EATALY グランスタ丸の内店』がオープン 2. 600種類もの食材のラインナップ!本場イタリアの味を家庭でも楽しめる 3.日本初!シチリアの伝統菓子「カンノーリ」を味わえるバーを設置
スペインの代表料理「パエリア」が美味しい店(レストラン)をまとめてご紹介。パエリア専門店はもちろんスペインバルも大集合。スペインから日本初上陸のパエリア専門店やバレンシアを再現する本場のレストランも! 渋谷『チリンギート エスクリバ』、中目黒『スペイン料理 パブロ』、新宿『ミゲル フアニ』、虎ノ門『エルトラゴン』など、仲間とわいわい楽しめるほか、女子会、デートにもおすすめです。
1. 美食家の舌を唸らせる、コスパ最高のビストロが神楽坂に誕生 2. 古典的なフランス料理へのオマージュを込めた居酒屋メニューとは 3. 「肩肘はらずに楽しんで!」店を切り盛りするのは、チャーミングな新婚夫婦