都内でイタリアの職人ビールが旨い2店! それ現地でもめったに飲めないやつです
【連載】通わずにいられない逸品 トレンドに流されず、一つのお店を長く観察し、愛しつづける井川直子さんにはその店に通い続ける理由がある。店、人、そして何よりその店ならではの逸品。彼女が通い続けるそのメニューをクローズアップする。
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【連載】通わずにいられない逸品 トレンドに流されず、一つのお店を長く観察し、愛しつづける井川直子さんにはその店に通い続ける理由がある。店、人、そして何よりその店ならではの逸品。彼女が通い続けるそのメニューをクローズアップする。
1.ワインと焼鳥のマリアージュ!あの有名焼鳥店店主が提案する「焼鳥の兵法」 2.1日12人のみ!リーズナブルな完全予約制の店 3.進化形焼鳥のパイオニアが恵比寿に開いた「焼鳥バル」
【連載】NYスタイル、進行形 世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは?
【連載】「私を"はしご酒"に連れてって(福岡で)」第九夜 福岡の酒飲みは1軒では帰らない。ほぼ必ず2軒目に行くし、2軒目を出たら次の店…。職住近接ゆえ終電や終バスを逃しても笑顔で楽しく飲んでいる。“はしご酒”文化が根付くこの街の遊び方を毎回伝授いただく。
1.約40種類の具材からオリジナルをカスタム!90秒で焼き上げるアメリカ西海岸育ちのナポリピッツァ 2.底はカリカリ、中はふっくら!山盛りチーズがとろけるヤミツキ必至なピッツァ 3.ナポリの味を日本人好みに徹底追及!本場顔負けのナポリピッツァ
1.ベルギー王室御用達のチョコレートブランド『ピエール マルコリーニ』の銀座本店限定メニュー 2.ピエールマルコリーニのチョコレートを贅沢に使った「マルコリーニカレー」 3.〆のデザートには濃厚チョコレートアイスがついてチョコレート三昧!
【連載】金曜日のシャンパーニュ week18 ここ数年、シャンパーニュを飲む人が増えている。香り、味わい、爽快感…他の「泡」では得られない満足感はシャンパーニュならでは。そこで、ちょっとリッチに過ごしたい金曜の夜に飲みたいシャンパーニュを日本を代表するワインジャーナリストでシャンパーニュ通として知られる柳忠之さんにセレクトしていただいた。
1.カットした断面に思わず萌えてしまいそうなサンドイッチレシピのご紹介 2.盛り盛りの具材で栄養バランスも食べ応えも抜群 3.美しくカットするためのコツもレクチャー
1.現役秘書がリアルに利用したビジネス手土産5品をご紹介 2.品の良い味とパッケージも魅力。世代を問わず愛される和洋の銘菓は外さない! 3."王道"のポイントは「ブランドの知名度」「高級感」「持ち運びやすさ」
1.パティシエ鎧塚俊彦氏が手がけるキッシュ&ワインバーが江の島にオープン 2.料理キッシュからデザートキッシュまで、生地にこだわったキッシュが約20種 3.青い空と海の下でのんびり!お手ごろ価格でワインとのマリアージュを楽しめる
【連載】東京・最先端のワインのはなし verre24 ヴァンナチュール。自然派ワインとも訳されるこのワインは、これまでのスノッブな価値観にとらわれない、体が美味しいと喜ぶワイン。そんなワインを最先端の11人が紹介する。
1.市販のカルボナーラソースを使うことで簡単にエッグベネディクト風に! 2.美容にうれしいアボカドとタンパク質豊富な納豆を合わせて美肌効果を狙う! 3.ジャガイモ×明太子の黄金コンビはボリュームもパンチも◎!
1.北欧のおじいちゃんの家をイメージした『燻製ダイニングOJIJI』 が大門にオープン 2.メインから調味料まで燻製づくし "魅惑の燻製ワールド"を実食! 3.燻製の手法や手順のバリエーションが、単調になりがちな料理に変化をつけていた
1.『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ』のまかないは"極薄切り肉"で作った「豚の生姜焼き」 2.フレンチの名店『ラ・ロシェル』のまかないは、冷やご飯を使った「ロールキャベツ」 3.『タテルヨシノ』のまかないは余った生ハムを使った「鶏のトマト煮込み」
餃子で巡る世界の旅in東京 #01
【連載】幸食のすゝめ #017 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。
【連載】マッキー牧元の「ある一週間」 第34週 日本を代表する食道楽の一人、マッキー牧元さん。彼はどんなものを食べて一週間を過ごしているのか。「教えていいよ」という部分だけを少しのぞき見させていただく。
【連載】小石原はるかの「いま、飲みにゆきます」 九軒目 トレンドに詳しく、「東京最高のレストラン」から「東京カレンダー」などに至るまで、引っ張 りだこの小石原さん。そんないろんな店を知り尽くした彼女が愛している店とは?ホントの、いい店うまいい店に飲みに行っていただく。
1.食べて体をキレイにリセット!食べごたえもGOODな話題のローフード専門店 2.残業女子の強い味方!マクロビオティック料理で簡単ダイエット 3.憧れモデルの食生活を体感!梨花プロデュースカフェのヘルシーテイクアウト
1.熟成肉の先駆けとなったステーキハウス『37 Steakhouse & Bar』の姉妹店 2.100~400gまで、4種類の厚さからチョイスできる絶品ローストビーフ 3.NYで大ブーム!一度にたくさんの野菜を摂れるチョップドサラダもイチオシ