麺に関する記事一覧（8ページ目） - dressing（ドレッシング）

渋谷の隠れ家イタリアン『ビストロラクッチーナ』の「ブイヤベース」が衝撃的なうまさだった！

渋谷で30年愛されてきた隠れ家イタリアン『ビストロラクッチーナ』をご紹介。同店は渋谷にありながら、落ち着いた空間でワインと料理をゆったりと楽しめる、大人にオススメのイタリアン。黒板メニューから選ぶ「前菜の盛り合わせ」や魚介のうみまがぎっしり詰まった「活オマール海老のブイヤベース」は必食のメニュー。まるで旅行に出掛けた気分にさせてくれる『ビストロラクッチーナ』。ぜひ予約して訪れたい。

【恵比寿】イタリアンの名店6選！パスタが美味しいイタリアンレストランまとめ

恵比寿の本格イタリアン6店がここ！ディナーはもちろん、ランチに使えるイタリアンも厳選。『マジカメンテ』『イルバロンドーロ』『マンマルイザズテーブル』『ノック恵比寿店』『セルサルサーレ』『S（エッセ）』をセレクトしました。もちろんパスタだけではなく、前菜から魚料理、肉料理、デザートまでおいしい料理が満載です。

青唐辛子のストレートに舌に響く辛さが痛快！湖南料理をじっくり体験するなら錦糸町『李湘潭湘菜館』

1．中国八大料理のひとつ「湖南料理」がじっくり楽しめる店錦糸町『李湘潭湘菜館』 2．名物料理から激辛料理まで。湖南料理ならではの食材と料理の特徴 3．“辛さ”は「普通」「中辛」「現地辛」から選択可。好みの辛さで挑戦できる！

強力粉よりもモッチモチ！本場のパスタを作るなら「デュラム・セモリナ粉」に決まり【本場イタリアレシピ】

1．材料4つで本場の味が作れる！「デュラム・セモリナ粉」で作る本格生パスタのレシピ 2．フレッシュなバジルが爽やかに香る「ジェノベーゼソースパスタ」 3．ゴロゴロした肉感がたまらない「ボロネーゼパスタ」

中国料理の新星が現る！『新富町湯浅』で日本食材を中国の伝統料理に盛り込んだ繊細な味わいに舌鼓

1．日本の食材を使って中国の伝統料理を作るレストランが新富町にオープン 2．料理を手がけるシェフは、名店『御田町桃の木』出身 3．五感を刺激する繊細でクリアな中国料理で幸福感に包まれる新食体験を！

ランチだけ営業！日本橋に現れた、大行列の煮干しパスタ専門店『sisi煮干啖』

1．西麻布『カルネヤサノマンズ』のオーナーシェフが新感覚のパスタ専門店を日本橋にオープン 2．栄養価が高く身体に優しい煮干したっぷりの新感覚パスタ「にぼたん」が絶品！ 3．自然派ワインと煮干しパスタの組み合わせが楽しめる

【2017年ベストオブグルメ】 dressing編集部員をトリコにした「至極のひと皿」4選

1．2017年も残りわずか！ dressing編集部員が今年の「至極のひと皿」を紹介 2．おいしいものに目がない編集者4人が、それぞれの得意分野からセレクト 3．B級グルメから有名ソムリエの店、スイーツまで、魅惑の4皿がお目見え

「幻のカニ」をガーリックエキスで食べる本場の味がたまらない！香港の老舗「海鮮料理店」が初上陸

1．香港の名物料理の一つ「避風塘料理」の名店が日本初上陸 2．看板メニュー「マッドクラブのチリガーリック炒め」ははずせない一品 3．気軽に避風塘料理を堪能するならまずはお得なランチを味わうのがオススメ

究極の「チーズ肉カレーうどん」がついに東京に！老舗の味を継ぐ「カレーうどん店」の正体

1．曙橋駅から徒歩5分。2016年11月オープンの『おかる一力屋』 2．名物の「ちーず肉かれーうどん」は利尻昆布、サバ節など無添加だしを合わせる本格派 3．京都・祇園にある大正12年創業の老舗で修業を積んだ料理人が満を持してオープン

中国の「本格餃子」を食べるなら、歌舞伎町の路地裏のディープすぎる『上海小吃』に行くべし！

餃子で巡る世界の旅in東京　#20

ご当地餃子が絶品！　長崎ちゃんぽんの名店『來來來』で味わう一口餃子がウマすぎて箸が止まらない

餃子で巡る世界の旅in東京　#14

ラーメン好き必見！日本最大級のラーメンイベント「東京ラーメンショー2016」が今年も駒沢公園で開催

1．日本最大級のラーメンの祭典「東京ラーメンショー2016」が、駒沢オリンピック公園で開催 2．滋賀県『ラーメンニッコウ』、千葉『とみ田』などの人気店を含む、日本中のご当地ラーメン全36種類が集結！ 3．『志奈そば田なか』や『ソラノイロ』などが参加した、イベント限定「コラボラーメン」は必食！

東横線のグルメな穴場、元住吉にはパクチー好き垂涎の台湾料理の秘境があった

【連載】幸食のすゝめ #018　　食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

炒めるだけ！人気タイ料理店『マンゴツリー』シェフ直伝の超簡単エスニックレシピ

1．人気タイ料理店『マンゴツリー東京』シェフ直伝の簡単レシピ 2．タイの炒めご飯「ガパオ」は、鶏の"粗挽き肉"でジューシーさアップ 3．これぞ屋台メシ！タイの焼きそば「パッタイ」はタマリンドソースが決め手

もちろん作れますよね？今さら聞けない炒飯＆焼きそばレシピ

忙しいから料理を作る時間はなかなかないけど、たまには本格的（に見えるよう）な料理を作ってみたい。今回は、ぐるなびのレシピサイト「シェフごはん」より、手軽でプロの技が散りばめられた厳選レシピをお届けします。

【イケメンは休日パスタを作る】押さえておきたい基本レシピ２選

忙しいから料理を作る時間はなかなかないけど、たまには本格的（に見えるよう）な料理を作ってみたい。今回は、ぐるなびのレシピサイト「シェフごはん」より、手軽でプロの技が散りばめられた厳選レシピをお届けします。

名物餃子食べ比べからの塩サバおにぎりの名店まで7軒の旨さ

日本を代表する食道楽の一人、マッキー牧元さん。彼はどんなものを食べて過ごしているのか。「教えていいよ」という部分だけを少しのぞき見させていただく。

『奥倫道』の炭火焼濃厚中華そばが濃厚、ウマすぎてもう箸がとまらない！【浜松町】

2021年、ラーメン激戦区・浜松町エリアにオープンした『炭火焼濃厚中華そば奥倫道（おくりんどう）』。そのラーメンは作り方も味わいも唯一無二！炭火焼きした素材をペースト状にして、1杯1杯作っていくため、素材の味をダイレクトに感じられる。炭火焼きの香ばしさも相まって、箸がどんどん進むこと請け合い。しかも、定食スタイルでの提供だからアレンジも楽しい！

【自由が丘】カルボナーラがウマすぎてもうお手上げ！穴場イタリアン『ワインとイタリア料理 141』

自由が丘に店を構える穴場イタリアン『ワインとイタリア料理 141』をご紹介。東急東横線・自由が丘駅から徒歩2分、真夜中2時まで営業しているツウなイタリアンレストランです。訪店したら絶対に食べたいメニューがシェフ自慢の「カルボナーラ」。一度食べたら記憶に残る、ワインがすすむ魔物のカルボナーラです。がっつり食事も２軒目利用も◎。「安い、うまい」なので毎日通いたくなります。ぜひ予約して訪れよう。

西荻窪『オステリアトレパッツィ』は極上のイタリア郷土料理を堪能できる秘密の隠れ家だった！

西荻窪の本格イタリアン『Osteria Tre Pazzi （オステリアトレパッツィ）』をご紹介。イタリア郷土料理を主軸にした豊富なメニューが楽しめる『オステリアトレパッツィ』は、人気店出身のシェフ＆ソムリエ兄弟が営むお店。自慢はトスカーナ州の郷土料理と手打ちパスタ。全18席とこぢんまりしたお店ながら、店内はいつも活気でいっぱい。土日祝はランチ営業もしているのでシーンに合わせて活用したい！

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