人生でたった一度だけ、ひと口食べて泣きそうになった珠玉のカレーのこと
【知られざるいい店のすゝめ】あの口コミサイトに載っていない店。地元民しか知らない店。裏通りや駅から少し遠くにある店……。街にはまだまだ知られざる店がある!街と店と絡み合ってきた人生の中で食の賢人・松浦達也が辿り着いた珠玉の一軒を紹介する。
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【知られざるいい店のすゝめ】あの口コミサイトに載っていない店。地元民しか知らない店。裏通りや駅から少し遠くにある店……。街にはまだまだ知られざる店がある!街と店と絡み合ってきた人生の中で食の賢人・松浦達也が辿り着いた珠玉の一軒を紹介する。
1.食パンをまるごと使ったボリューム満点レシピ 2.メインからデザートまで用途に合わせて選べるアレンジ 3.おしゃれなビジュアルでおもてなしにもぴったり
1.2016年2月に四谷に誕生したナン専門店『MIX “n” MATCH CAFE(ミックスアンドマッチカフェ)』 2.インドカレー『ムンバイ』の焼き立てのナンを使ったピザやラップサンドを販売 3.スナック感覚やデザートとしていただけるナンもラインナップ
1.インドの炊き込みご飯「ビリヤニ」は炊飯器で作れる! 2.カレーとお米を重ねてスイッチを押すだけ 3.ベースのカレーはなんでもOK! 前日の余ったカレーでも問題なし
1.「神田カレーグランプリ」が開催中、11月上旬にグランプリが決まる 2 .優勝候補は『お茶の水、大勝軒』or『カリー&ワヰン ビストロべっぴん舍』とカレー好きライターが予想! 3.スタンプラリーも実施しているので、神田エリアのカレーを食べるなら今!
1.お店の味のバターチキンカレーが「炊飯器」だけで作れる! 2.炊飯器に材料を入れてスイッチを押すだけ 3.市販のルー+スパイスの組み合わせがおいしさのカギ
1.キノコは一度冷凍することでうまみがアップ! 2.お好みサイズにカットして冷凍しておくだけでOK 3.解凍は不要! 冷凍のまま調理に使えるからアレンジも簡単
1.ネパール人シェフと日本人奥様が営む『ヒマラヤ創作料理バール=タラ』 2.岩中豚を使用した「とんかつ定食」が絶品と評判! リピーターも続出 3.ネパール料理店からとんかつ定食が生まれた意外な理由とは
1.信濃町駅から徒歩5分の場所にあるカレー専門店『RED CHILI』 2.インドでもなく、欧風でもない‟東京スタイル“のカレーとは 3.チーズがとろっとろの焼きカレーと野菜たっぷりのインディアンタコライスも絶品
1.話題の「スリランカカレー」を自宅で楽しめる! 簡単アレンジレシピ3選 2.スーパーで買える材料だけで作れるミックススパイスで、本格的な味わいに 3.混ぜるほどウマい! 本場さながらのスリランカカレーの楽しみ方
1.300m四方に行列店がひしめき合う、驚異の密集率! 2.伝説の系譜店、多彩な食材使い、デザイナーからの転身……個性派ずらり 3.神宮前二丁目がカレー屋を呼ぶ理由
中東生まれ、インド育ちのめでたい食べ物「ビリヤニ」が話題になって久しい。日本でもハラルフードへの注目とともに専門店が登場してきている。その中でも「ビリヤニ」がおいしいと話題のインド料理店が銀座8丁目、博品館ビルに店を構える『カーン ケバブ ビリヤニ 銀座店』だ。ランチにもディナーにも使える『カーン ケバブ ビリヤニ 銀座店』。ぜひ足を運んでみて。
1.閉店から1年、伝説の店『たんどーる』が新天地で復活 2.当面は週3日営業! 金曜日のバータイムのみタンドール料理も 3.カレーはよりライトに! 復活を機にメニューも進化
1.大門・浜松町エリアの隠れたホルモン焼き店は、気のおけない人気店 2.ネパール人たちとの絆から誕生したオリジナルカレー 3.スカッと辛い! ネパールカレーと牛スジの幸せな出逢い
1.暑~い夏こそ食べたい! カレーの基本の作り方&とっておきアレンジ5選 2.カレーに使うタマネギはみじん切り&すりおろしを入れることで食感と味の深みをプラス 3.意外な食材を使って、ガッツリカレーから健康カレーまで幅広いアレンジを網羅
1.カルボナーラソースを使うとエッグベネディクトも簡単! 2.作り置きカレーも、ご飯で包んで焼けばワンハンドに早変わり 3.バゲットを1本使うフレンチトーストはおもてなしにもぴったり!
【連載】クレイジーケンバンド小野瀬雅生の想う店・想う味 第19回 クレイジーケンバンドのギターにして、その食情報の確かさで多くのグルメなファンも持つ、小野瀬雅生さん。彼の愛する店、どうしても食べたくなる料理を教えていただく。
1. インドカレーとどう違う? カレー界の次なるトレンド、スリランカカレーとは 2. 多彩な食材と自由な発想で生まれる見事な色彩の妙 3. よりヘルシーに! マクロビオティックの手法「重ね煮」
【連載】幸食のすゝめ #020 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。
1. カレー記念日・6月2日に今年のカレートレンドが発表された 2. 日本食と共通点が多いスリランカカレーが今年大ヒットの予感 3.ワンプレートに盛りつける「スリランカカレースタイル」もトレンドになるのでは