新着記事一覧

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極厚の牛タンを完璧に焼き上げた幸せな焼肉

極厚の牛タンを完璧に焼き上げた幸せな焼肉

【連載】肉の兵法 第二回  肉に向かうときに雑になってはならぬ。どこでどんな肉を食べるのか、組み立てるのが大人のたしなみであり、男の作法。「大人の肉ドリル」著者である松浦達也氏が旨い店の肉をさらに旨く食べるための作法を解説する。

今、ニューヨーカーがやみつきになっているIZAKAYA

今、ニューヨーカーがやみつきになっているIZAKAYA

【連載】NYスタイル、進行形  世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは?

ウニたっぷりの名物から名焼鳥、〆は(福岡だけど)そば。

ウニたっぷりの名物から名焼鳥、〆は(福岡だけど)そば。

【連載】「私を"はしご酒"に連れてって(福岡で)」第二夜  福岡の酒飲みは1軒では帰らない。ほぼ必ず2軒目に行くし、2軒目を出たら次の店…。職住近接ゆえ終電や終バスを逃しても笑顔で楽しく飲んでいる。“はしご酒”文化が根付くこの街の遊び方を毎回伝授いただく。

【連載】金曜日のシャンパーニュ week3

【連載】金曜日のシャンパーニュ week3

ここ数年、シャンパーニュを飲む人が増えている。香り、味わい、爽快感…他の「泡」では得られない満足感はシャンパーニュならでは。そこで、ちょっとリッチに過ごしたい金曜の夜に飲みたいシャンパーニュを日本を代表するワインジャーナリストでシャンパーニュ通として知られる柳忠之さんにセレクトしていただいた。

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