新着記事一覧（145ページ目） - dressing（ドレッシング）

銀座なのに女性一人でも安心して入れるという評判の正統派バーがある。

1．店長をはじめとしてバーテンダーは全員女性 2．バーとしては珍しく女性客が半数を占めることも 3．カウンターだけでなく磨かれた店内は居心地が抜群

「肉の名峰」こと『肉山』はそんなに旨いのか？　予約困難な味を生む秘密を探る（上級編）

1．肉の芯温を58℃に調整するテクニックが生んだ旨さ 2．『アンティカ・オステリア・デル・ポンテ』と『オステリア・ヴィンチェロ』の技 3．常連という言葉を嫌い一見客も区別せずもてなす

並んででも食べたい！銀座『雪ノ下』のふわふわパンケーキBEST5を贅沢に食べ比べてみた

1．1時間待ちの行列のできる店『雪ノ下　銀座』の人気パンケーキベスト5を発表 2．旬なフルーツしか使わない、季節ごとに選び抜かれた食材でつくられる絶品パンケーキ 3．銀座の昭和通りを一本入った、オープンテラス風のロケーションに癒される

ダサい人間は、店選びも店での楽しみ方もなっていないという救いようのなさについて

【連載】正しい店とのつきあい方。　　店や街とのつきあい方がわからない人が増えている。初めてなのに常連と同じように扱われないと怒る人や金さえ払えば何でもしてくれると思う人。お客様は神様、などではない。客としてのあり方を街と店に深い考察を持つ江弘毅氏が語る。

京都醸造限定ビールも！浜松町に25種のクラフトビールが楽しめる『ON THE TABLE』がオープン

1．クラフトビールで注目を集める浜松町にニューフェイス登場！ 2．オリジナルを含め25種の個性豊かなビールと料理のマリアージュを楽しむ 3.　造り手の想いを、飲み手に伝えるクラフトビアレストラン

オーブンでラクラク時短♪旬の「新じゃが」のおいしさを引き出すプロのアイディアレシピ

1．春の訪れを告げる「新じゃが」をもっとおいしく♪おもてなしにも使える華やかオーブンレシピ 2．アンチョビの香りがたまらない！「新じゃがミルフィーユ」 3．エスカルゴバターが"上級者風"な「白身魚とジャガイモのバター焼き」

中目黒で15年も愛されているイタリアンの隠れた老舗にはイタリアの日常がある

【連載】通わずにいられない逸品　　トレンドに流されず、一つのお店を長く観察し、愛しつづける井川直子さんにはその店に通い続ける理由がある。店、人、そして何よりその店ならではの逸品。彼女が通い続けるそのメニューをクローズアップする。

老舗・名店にはワケがある。『人形町今半』のすき焼き様でシメた一週間

【連載】マッキー牧元の「ある一週間」第27週　　日本を代表する食道楽の一人、マッキー牧元さん。彼はどんなものを食べて一週間を過ごしているのか。「教えていいよ」という部分だけを少しのぞき見させていただく。

食べられる花束!? 特別な日の食事を華やかに彩る"ブーケサラダ"が話題沸騰

1．いつものサラダが花束に！記念日やホームパーティにも最適 2．居酒屋やレストランでも提供店が急増。お祝いメニューとして外食でも定着 3．お好みの野菜で、スタイルは自由！お皿やボウル、紙など盛り付け方法もいろいろ

サードウェーブコーヒーの聖地・清澄白河に元工場をリノベした『iki ESPRESSO』がオープン

1．ニュージーランドでバリスタの経験を積み、焙煎会社の社長を務めた人がオーナー 2．スペシャリティコーヒー豆を使ったエスプレッソのまろやかな口当たりに感動 3．エッグベネディクトからフレンチトーストまで専属シェフが作るカフェメニューが勢ぞろい

カレー通も唸る！王道から有名人の行きつけまで、人気記事から厳選した激旨カレーまとめ

1．カレー好きは有楽町へ急げ！名店の味を一気に味わえる店 2．カレーマニア注目の店が横浜に？クレイジーケンバンドの小野瀬さんイチオシ！ 3．日本最古のインド料理屋で味わうムルギーランチの正しい食べ方とは

アツアツとろ～り♡チーズ好きのためにシェフが考案、みんなが知らない濃厚ロールキャベツ

1．とろ～りチーズがたまらない、チーズファン感激の絶品レシピ 2．「シーフードグラタン」はご飯にもソースにも魚介のエキスがたっぷり！ 3．巻かない「ロールキャベツ」は簡単なのに超本格味！

鉄人・中村孝明ほか、和食の達人３名が大公開！自宅で実践できる「名店のまかない」レシピ

1．『中村孝明貴賓館』からは、「とろろ」がポイントの根菜たっぷりカレー 2．『新宿つな八』からは、火の通りやすい「はんぺん」で時短調理を狙った卵とじ丼ぶり 3．『浪速割烹喜川』からは、意外な食材「カニカマ」を使った鯛のマヨ焼き

「ドンペリ」が06年、サロンでさえ04年なのに現行ヴィンテージが2000年の1本とは？

【連載】金曜日のシャンパーニュ week14　　ここ数年、シャンパーニュを飲む人が増えている。香り、味わい、爽快感…他の「泡」では得られない満足感はシャンパーニュならでは。そこで、ちょっとリッチに過ごしたい金曜の夜に飲みたいシャンパーニュを日本を代表するワインジャーナリストでシャンパーニュ通として知られる柳忠之さんにセレクトしていただいた。

東京で味わう離島グルメ！島食材が毎朝届く『離島キッチン』で絶品グルメを堪能

１．島の恵みをいただけるレストランが、神楽坂に昨年オープン２．月替わりの島のメニューは、旅した気分が味わえる３．ワンプレートでいろんな島をめぐれるランチも大人気

堂々と間違えてない!? 恋多き秘書20名が語る、イタリアンデートに潜む【４つのタブー】

dressing編集部では、デキるオトナを目指すあなたのために、どんなシーンでも通用する実践的なお食事マナーをお届けしていきます。今回は、従業員1,000名以上の大手企業や法律事務所など、様々な企業の役員以上の秘書業務を取り仕切る一流秘書20名にヒアリングを行い、集めた意見をもとに調査分析。マナーのプロフェッショナルである秘書の意見を参考にして、自分自身をさらに磨き上げましょう。