9つの本格パスタレシピを人気イタリアンのシェフが伝授！使えるパスタレシピ保存版
素材の持ち味を最大限に引き出した“心と体に優しいイタリアン”が人気の『HATAKE AOYAMA』のオーナーシェフ・神保佳永さんに、家庭でも再現しやすいパスタ9品のレシピを教えていただきました。「カルボナーラ」「ポモドーロ」「ペペロンチーノ」「ジェノベーゼ」「ペンネアラビアータ」「ボンゴレ ビアンコ」「ウニのパスタ」「からすみのパスタ」「トマトの冷製パスタ」
イタリアン
321件中 261-280件を表示
豪快な薪焼き塊肉に食らいつけ！あなたの肉の常識が覆る、イタリアンの新星
1．グルメの話題店が集結した商業施設にある、薪焼き肉が楽しめるイタリアン 2．火入れが決め手！本能で旨いと感じるイタリア風"薪焼き塊肉"がすごい 3．まるでイタリア風餃子！？自家製生パスタも個性派揃い！
京都で訪れておきたいモダン京料理から伝説の京都中華、そして旅館リノベ・カフェまで
【連載】観光的、ではない京都人の日常メシ1泊5食巡り 京都市内中心部に住み日本中のグルメを知り尽くし、メディアに引っ張りだこの賢人・門上武司さん。あらゆるガイド本で扱われるこの街にもまだまだ穴場、しかも日常価格で楽しめる店がある。京都に1泊したらそんな店をフルコースでめぐりたい。1泊の京都で5回も味わえる、「知らない京都人の日常メシ」とは？
都内でイタリアの職人ビールが旨い２店！ それ現地でもめったに飲めないやつです
【連載】通わずにいられない逸品 トレンドに流されず、一つのお店を長く観察し、愛しつづける井川直子さんにはその店に通い続ける理由がある。店、人、そして何よりその店ならではの逸品。彼女が通い続けるそのメニューをクローズアップする。
もはや本場超え？東京で今行くべきピッツァ店まとめ
1．約40種類の具材からオリジナルをカスタム！90秒で焼き上げるアメリカ西海岸育ちのナポリピッツァ 2．底はカリカリ、中はふっくら！山盛りチーズがとろけるヤミツキ必至なピッツァ 3．ナポリの味を日本人好みに徹底追及！本場顔負けのナポリピッツァ
余った食材が名店の味に！予約のとれない店のシェフ３人が教える、至極のまかないレシピ
1．『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ』のまかないは"極薄切り肉"で作った「豚の生姜焼き」 2．フレンチの名店『ラ・ロシェル』のまかないは、冷やご飯を使った「ロールキャベツ」 3．『タテルヨシノ』のまかないは余った生ハムを使った「鶏のトマト煮込み」
おだやかな近江牛と力強いジビーフを肉焼き名人の店・イルジョットにて食べ比べ
【連載】マッキー牧元の「ある一週間」 第34週 日本を代表する食道楽の一人、マッキー牧元さん。彼はどんなものを食べて一週間を過ごしているのか。「教えていいよ」という部分だけを少しのぞき見させていただく。
旧き良きアメリカの味がする横浜・本牧でいまも愛されるハイカラな四角い"ピザ"
【連載】クレイジーケンバンド小野瀬雅生の想う店・想う味 第15回 クレイジーケンバンドのギターにして、その食情報の確かさで多くのグルメなファンも持つ、小野瀬雅生さん。彼の愛する店、どうしても食べたくなる料理を教えていただく。
この巨大なダンゴは何？ 西麻布・中国料理の若きエースが作る香港料理にぼくらはヤラれた
【連載】マッキー牧元の「ある一週間」 第32週 日本を代表する食道楽の一人、マッキー牧元さん。彼はどんなものを食べて一週間を過ごしているのか。「教えていいよ」という部分だけを少しのぞき見させていただく。
余った牛乳を賢く利用！お店並みの一品ができるシェフ直伝の簡単レシピまとめ
1．フレンチシェフが伝授！きのこ香る簡単クリーミースープ 2．ズボラさんもOK！失敗しない牛乳たっぷりなカルボナーラ 3．混ぜて焼くだけ！トッピングも楽しいミルクレープ
本場顔負けのナポリピッツァが話題！日本人好みの味を追求した職人のピッツァを堪能
1．"トッピングを楽しむ"ローマピッツァと"生地を楽しむ" ナポリピッツァ 2．別腹で楽しみたい！乙女心くすぐる、ちょっと大人なデザートピッツァ 3．人気ナポリピッツァ店の秘密は、日本人好みのサービスにアリ
代官山にて薪で豪快に焼いた「十勝田くぼ牛」がいただける名イタリアンがオープン
1．人気のイタリアンが恵比寿から移転 2．テーマは薪火 3．理屈ではなく本能で旨いと感じる肉
こんな料理にものっけるの!? プロ直伝のおうちでパクチー三昧レシピ
1．パクチー好きは必見！自宅でパクチー盛り放題のアレンジ自在レシピ 2．ソースにもトッピングにもパクチーを使った、クセになるペペロンチーノ 3．パクチーたっぷりハーブサラダは、おもてなしにも◎な華やかさ
中目黒で辛抱たまらなく入ってしまう、オムライスとハムカツが絶品の洋食
【連載】マッキー牧元の「ある一週間」 第29週 日本を代表する食道楽の一人、マッキー牧元さん。彼はどんなものを食べて一週間を過ごしているのか。「教えていいよ」という部分だけを少しのぞき見させていただく。
お花見シーズン限定！ 新宿の本格ローマ料理店でいただく桜色したロゼシャンパーニュ
【連載】金曜日のシャンパーニュ week15 ここ数年、シャンパーニュを飲む人が増えている。香り、味わい、爽快感…他の「泡」では得られない満足感はシャンパーニュならでは。そこで、ちょっとリッチに過ごしたい金曜の夜に飲みたいシャンパーニュを日本を代表するワインジャーナリストでシャンパーニュ通として知られる柳忠之さんにセレクトしていただいた。
モツ・イタリアン？ 神田で見つけたトラットリア、ではなくトリッペリアって何だ？
【連載】小石原はるかの「いま、飲みにゆきます」 八軒目 トレンドに詳しく、「東京最高のレストラン」から「東京カレンダー」などに至るまで、引っ張 りだこの小石原さん。そんないろんな店を知り尽くした彼女が愛している店とは？ホントの、いい店うまいい店に飲みに行っていただく。
オーブンでラクラク時短♪旬の「新じゃが」のおいしさを引き出すプロのアイディアレシピ
1．春の訪れを告げる「新じゃが」をもっとおいしく♪おもてなしにも使える華やかオーブンレシピ 2．アンチョビの香りがたまらない！「新じゃがミルフィーユ」 3．エスカルゴバターが"上級者風"な「白身魚とジャガイモのバター焼き」
中目黒で15年も愛されているイタリアンの隠れた老舗にはイタリアの日常がある
【連載】通わずにいられない逸品 トレンドに流されず、一つのお店を長く観察し、愛しつづける井川直子さんにはその店に通い続ける理由がある。店、人、そして何よりその店ならではの逸品。彼女が通い続けるそのメニューをクローズアップする。
アツアツとろ～り♡チーズ好きのためにシェフが考案、みんなが知らない濃厚ロールキャベツ
1．とろ～りチーズがたまらない、チーズファン感激の絶品レシピ 2．「シーフードグラタン」はご飯にもソースにも魚介のエキスがたっぷり！ 3．巻かない「ロールキャベツ」は簡単なのに超本格味！
京都のハズさない歩き方。とろ～りなフレンチトーストから老舗・三嶋亭のすき焼きまで！
【連載】観光的、ではない京都人の日常メシ1泊5食巡り 京都市内中心部に住み日本中のグルメを知り尽くし、メディアに引っ張りだこの賢人・門上武司さん。あらゆるガイド本で扱われるこの街にもまだまだ穴場、しかも日常価格で楽しめる店がある。京都に1泊したらそんな店をフルコースでめぐりたい。1泊の京都で5回も味わえる、「知らない京都人の日常メシ」とは？