東京に関する記事一覧（36ページ目） - dressing（ドレッシング）

皮はカリッと、中はトロリ。専門店『銀座つぼやきいも』の新感覚やきいもが、驚くほど甘くて癒される

1．つぼのなかでサツマイモを焼く「つぼやきいも」専門店が銀座に誕生 2．トロッとした食感と甘さは、まるでスイーツ！ 3．「やきいもは寒い時期のもの」という常識を覆すアイスやきいもも必食

香り高い「黒毛和牛フィレの塩釜焼き」が自慢！各界著名人も通う老舗レストラン『銀座Sun-mi』

1．各界著名人も通う、和・仏・伊が1つのビルに集結した老舗レストラン『銀座Sun-mi』 2．香り高くジューシーなスペシャリテ「黒毛和牛フィレの塩釜焼き」 3．特別な日を彩る「アニバーサリーコース」も人気

女性ファン続出の"食べるエステ"!? 『Ginsai 銀座』の美しい「野菜料理」で内からキレイに

1．コンセプト「医食同源」の元、こだわり野菜で“病気になりにくい身体づくり”を応援する『Ginsai 銀座』 2．自社農園をはじめ、全国の契約農家直送の有機野菜をふんだんに使用 3．見た目も美しく！フォトジェニックなひと皿で魅了

「熟成山形牛ステーキ」がコースの華！敏腕料理人による和食鉄板料理が楽しめる『銀座朔月』

東京・銀座、並木通り沿いのビル9階にある『和食鉄板銀座朔月（さくつき）』をご紹介。和食の道で研鑽を積んだ料理長・大網幸治さんによる、和食スタイルの鉄板料理店です。名物は、深いうまみが自慢の「熟成山形牛ステーキ」。和食一筋30年の料理長による和食の数々が、コースを彩ります。「江戸の路地」に佇む色とりどりな空間で、和食鉄板料理をいただくステーキは絶品。ぜひ予約して訪れたい一軒です。

【超保存版】焼肉の焼き方決定版！炭火網焼き店で部位ごと・タレと塩の焼き方を肉の専門家が超詳しく解説！

【連載】肉の兵法第十六回　肉に向かうときに雑になってはならぬ。どこでどんな肉を食べるのか、組み立てるのが大人のたしなみであり、男の作法。「大人の肉ドリル」著者である松浦達也氏がうまい店の肉をさらにうまく食べるための作法を解説する。今回のテーマは肉の焼き方。焼き網全体を使って一気に肉を焼いていますか？塩もタレも一緒に焼きますか？だとしたらあなたには、もっと焼肉がおいしくなる方法があります。

訪れたすべての客が予約必至のリピーターに。九州産の極上肉に飲み放題付き、驚異的コスパの焼肉店【曙橋】

【連載】幸食のすゝめ #075　食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

渋谷・百軒店の超名店『喜楽』、ニンニクの効いた「焼き餃子」&「もやしワンタン麺」がうますぎる

餃子で巡る世界の旅in東京　#36

ラムステーキが驚くほどやわらかい！ラム肉専門店『焼き羊』でしか味わえない和食ベースの「ラム」が話題

1．『焼き羊』はラム肉専門店。和食の料理人が作るラム料理は、ここでしか味わえないひと皿ばかり！ 2．肉のやわらかさ・ジューシーさの裏には、店主による丁寧で細やかな仕事が隠されている 3．ドリンクも充実！和食とラムのコラボはラムが苦手な人も挑戦してみる価値あり

利き酒師・あおい有紀アナお忍びの店！『瓢亭』日比谷店で愉しむ繊細かつ斬新な京料理に寄り添う美酒

唎酒師、一級フードアナリストの資格をもち、大の日本酒好きとして各メディアで活躍中のフリーアナウンサー・あおい有紀が、選りすぐりの和酒のお店を訪れ、お店とお酒、人の魅力に迫る！＃京料理×日本酒　南禅寺瓢亭日比谷店

話題の肉割烹・西麻布『常（とわ）』で極上和牛料理に舌鼓！名店で研鑽した店主の確かな目利きと技術

1．若き店主は、東西の日本料理界を牽引する『赤坂菊乃井』と『かんだ』で研鑽 2．きっかけはBBQ。和牛愛から生まれた割烹と肉のコラボレーション 3．おいしさの根源は、食材との向き合い方

「カジュアル天ぷら」から「能登グルメ」まで！今アツい「荒木町」で注目の和食店3選

1．絶品天ぷらをカジュアルに。『天ぷら Dining ITOI』で定番&創作天ぷらに舌鼓 2．能登の美酒と名物グルメを堪能できる、日本酒バー『トーキンラウド』の「利き酒コース」 3．日本酒好き夫婦がオープンした酒場『燗コーヒー藤々』の、驚きの食後メニューとは

鴨のうまみたっぷり「鴨中華そば」にマニア熱視線！『中華そば満鶏軒』が早くも名店に【錦糸町】

1．「鴨づくし」をコンセプトに、鴨と水だけで作る鴨スープが魅力のラーメン屋 2．鴨のうまみを味わう「鴨中華そば（塩）」がイチオシ！ 3．フォワグラを使った贅沢ラーメンも必食

比内地鶏専門店『銀座かしわ』の「鶏まぶし」がウマすぎて超話題！絶対行きたい『銀座かしわ』

銀座4丁目に店を構える、比内地鶏専門店『銀座かしわ』をご紹介。同店のランチ限定メニュー「鶏まぶし」が絶品と大評判。いろいろな食べ方で味変が楽しめる、まさにうなぎの「ひつまぶし」の鶏肉バージョン。肉質、タレ、備長炭、焼師という4つのこだわりが見所です！ 30代を中心に日常的な利用から、記念日、大切な人との会食などに使われているのだとか。ぜひ予約して訪れてみてください。