あっさりコク旨「鶏そば」に熱狂的ファン続出! 鶏を知り尽くした名職人のラーメン店『麺LABOひろ』
1.ミシュラン・ビブグルマンを獲得した名店出身シェフのラーメン店 2.鶏スープを使った鶏そばの他、フォアグラそばも用意! 3.ゲリラ的に登場する「限定そば」も見逃せない!
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1.ミシュラン・ビブグルマンを獲得した名店出身シェフのラーメン店 2.鶏スープを使った鶏そばの他、フォアグラそばも用意! 3.ゲリラ的に登場する「限定そば」も見逃せない!
【連載】幸食のすゝめ #034 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。
1. 『マジドゥショコラ』で味わえる、“第4のチョコ”ってどんな味? 2. フランス発のチョコレート『シャポン』に続き、スペイン発『ブボ バルセロナ』も日本上陸 3. 東京・蔵前の大人気店『ダンデライオンチョコレート』3号店が、鎌倉にオープン!
1. 都内のラグジュアリーホテルで、桜にまみれる! 絶品「桜スイーツ」フェア開催 2.淡いピンク色がフォトジェニック! 桜の香りがほのかに香るアフタヌーンティーで優雅なティータイムを 3. ひと足早い「春」をプレゼント! 桜スイーツのテイクアウトもおすすめ!
1.高級焼肉懐石『西麻布けんしろう』のコンセプトを継承する姉妹店 2.尾崎牛をはじめとした厳選和牛を味わい尽くす「新・焼肉体験」 3.ハイクオリティなコースが3,980円〜7,980円とお手頃価格
1.『AU GAMIN DE TOKIO』がベーカリー・パティスリーをオープン 2.パンとスイーツ、そして焼き菓子の3本柱が魅力 3.遊び心詰まった驚き商品は手土産にもぴったり
餃子で巡る世界の旅in東京 #14
名立たる有名レストランで腕を振るってきたシェフの味が4,000円以下!と聞いたら絶対に訪れたいと思うはず。本稿では名シェフの極上イタリアンを、ランチコースなら4,000円以下で味わえるイタリア料理店をご紹介。大人のための至高のイタリアン『リナシメント』(目黒)、和と伊を融合させた『カーサ・クチーナ』(銀座)をピックアップ。ぜひ予約して訪れてみよう。感動すること間違いなし。
1. バレンタインは夜景と極上ステーキ!『アレクサンダーズ ステーキハウス』[閉店] 2. 「ヒルトン東京」のチョコレートづくしのコース料理や『ベージュ アラン・デュカス 東京』の余韻まで楽しい絶品フレンチ 3. 高揚感高まるバレンタインディナーなら「ロイヤルパークホテル」や『アンダーズ タヴァン』
1.神保町に4,800円のコースとアラカルトがいただけるイタリアンが誕生 2.有名シェフの愛弟子が創る料理と寄り添うワインに垂涎 3.『ジロトンド』が広げる“おいしい食の輪”に期待!
1.大人気イベント 「サロン・デュ・ショコラ」が今年も2月5日まで東京国際フォーラムで開催 2.入場直後に訪れたい! 大行列&完売必須の人気ショコラをスイーツライターが特別に紹介 3.ジャン=ポール・エヴァンのもっちもちショコラ生地クレープ「クッサン ダムール」は必食!
1.新鮮な牛乳のミルキーな味が体感できるチーズタルト専門店 2.とろ~りチーズが絶品の焼きたては必食! 3.「ニセコ髙橋牧場」物語は夢の途中
1.行列が絶えない破格のカキフライ定食の店 2.1つのカキフライに4~15個のカキが入った絶品フライ 3.ご飯も豚汁も付け合わせのサラダもすべてにこだわる
※こちらの店舗は閉店いたしました
1.2017年大注目ブランド、スペイン発『ブボ バルセロナ』やLA発『コンパーテス』からも限定チョコレートが登場 2.まさに至高の味わい!世界最高位に輝く青木定治氏や辻口博啓氏のチョコレート 3.味も可愛さもとびきり極上!『green bean to bar』『ラデュレ』『ジャン=ポール・エヴァン』
1. 月3回しか営業しない!? 昭和な空間でいただく斬新フレンチ&アジアン料理が絶品! 2. 使い勝手抜群の日本酒バーで、極うま生ハムと日本酒のマリアージュを堪能 3. 沖縄とイタリアのコラボ、とことん「離島」にこだわったレストランも!
1.4代目店主が支える老舗料亭の味を堪能 2.海と土壌のミネラルが奇跡のマリアージュを生み出す 3.最高においしい「シャンパン鍋」の食べ方を伝授
あの名フレンチ『カンテサンス』で岸田周三シェフに師事後、北欧、北米で修業してきた春田理宏氏をシェフに迎えて、同じく『カンテサンス』で研鑽を積んだ小澤一貴氏が開いたフレンチレストランが『Crony(クローニー)』。そう、同店のスタッフはソムリエ、サービス、料理人とそれぞれその分野で凄腕のスペシャリストたちです。彼らが表現する、フランス料理、おもてなしを楽しめる『クローニー』。一度は行きたい一軒です。
五反田のフレンチレストラン『ヌキテパ』をご紹介。ミネラル分たっぷりの土をアレンジした「土」のコース料理が楽しめるフランス料理店です。土料理とはどんな味? 「土」をダイレクトに感じられる料理は、実は、身体にやさしいのだとか。シェフはボクサーからシェフに転身、ミシュラン三つ星レストランを渡り歩いた実力派。食の原点に立ち戻れるような土のコース。ぜひ予約して、ご堪能あれ。
餃子で巡る世界の旅in東京 #13