東京

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目黒で飲む。いまパリのナチュラルなビストロで愛されている1本

目黒で飲む。いまパリのナチュラルなビストロで愛されている1本

【連載】東京・最先端のワインのはなし verre14  ヴァンナチュール。自然派ワインとも訳されるこのワインは、これまでのスノッブな価値観にとらわれない、体が美味しいと喜ぶワイン。そんなワインを最先端の11人が紹介する。

朝8時から、トロワグロ出身の二人が織りなすフレンチのカタチ

朝8時から、トロワグロ出身の二人が織りなすフレンチのカタチ

【連載】幸食のすゝめ #009  食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

銀座の老舗でいただく年産800本のレアすぎるシャンパーニュ

銀座の老舗でいただく年産800本のレアすぎるシャンパーニュ

【連載】金曜日のシャンパーニュ week11  ここ数年、シャンパーニュを飲む人が増えている。香り、味わい、爽快感…他の「泡」では得られない満足感はシャンパーニュならでは。そこで、ちょっとリッチに過ごしたい金曜の夜に飲みたいシャンパーニュを日本を代表するワインジャーナリストでシャンパーニュ通として知られる柳忠之さんにセレクトしていただいた。

フランスでナチュラルワインの造り手の多くが普段飲みする一本

フランスでナチュラルワインの造り手の多くが普段飲みする一本

【連載】東京・最先端のワインのはなし verre13  ヴァンナチュール。自然派ワインとも訳されるこのワインは、これまでのスノッブな価値観にとらわれない、体が美味しいと喜ぶワイン。そんなワインを最先端の11人が紹介する。

NIGO、安西水丸、村上春樹にも縁の深いあるカレー店の物語

NIGO、安西水丸、村上春樹にも縁の深いあるカレー店の物語

【連載】幸食のすゝめ #008  食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

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