東京に関する記事一覧（67ページ目） - dressing（ドレッシング）

モツ・イタリアン？　神田で見つけたトラットリア、ではなくトリッペリアって何だ？

【連載】小石原はるかの「いま、飲みにゆきます」　八軒目　　トレンドに詳しく、「東京最高のレストラン」から「東京カレンダー」などに至るまで、引っ張りだこの小石原さん。そんないろんな店を知り尽くした彼女が愛している店とは？ホントの、いい店うまいい店に飲みに行っていただく。

連日行列！あなたのハンバーガー欲を満たす、ジューシー＆肉厚バーガーが超話題！

1．カリッ！フワッ！のバンズと肉厚ジューシーパティで行列必至の超人気店 2．遊び心のある雑貨とウッディなぬくもりからカリフォルニアテイストを感じさせる 3．月ごとに替わるマンスリーバーガーが絶品で毎月通いたくなる！

業界人が惚れた店！白金高輪のツウな〆ご飯「肉じゃがカレー」が10年変わらず旨すぎた！

1.飲んだあとの〆ご飯「肉じゃがカレー」が名物の店が白金高輪にあった 2.気取らない雰囲気と、明るく気さくな大将も魅力！ 3.ほっこり優しいカレーは、〆ご飯と一日の締めくくりにぴったり

拡大する「カップケーキ」ブームの真相とは!?春イベントにピッタリな逸品も登場

1．カップケーキを販売する飲食店はこの２年間で約2.5倍も増えた！ 2．NYやロンドン発の本格派なカップケーキ専門店が日本に上陸しブームを牽引 3．「メッセージカップケーキ」のような特別感があるものも登場

目黒・不動前にある「焼肉しみず」で、厚さ約３ｃｍの黒毛和牛タンの旨さにふるえる

【連載】DJ TAROのNice to Meat You vol.11　人と仲良くなるには食事が一番。でも、いきなり鍋って感じじゃない。会話が弾まないテーブルでも綺麗なサシの肉が出てくると「わー！」っと歓喜の声が上がる。そう、肉は人をつなぐ。出逢いのMeetであり肉のMeat。そんな思いを込めて肉ラヴァーに贈るDJ TAROさんのナイスな肉話。

とろける脂身が絶品！うどん屋なのに和牛ローストビーフが旨いと話題の店が新橋にあった

1．本格稲庭うどん店が、夜は創作料理店に変身 2．ローストビーフは、プリンスホテル出身の店主の夢だった 3．とろとろの脂身！　ローストビーフのクオリティの高さは想像以上だった

銀座なのに女性一人でも安心して入れるという評判の正統派バーがある。

1．店長をはじめとしてバーテンダーは全員女性 2．バーとしては珍しく女性客が半数を占めることも 3．カウンターだけでなく磨かれた店内は居心地が抜群

「肉の名峰」こと『肉山』はそんなに旨いのか？　予約困難な味を生む秘密を探る（上級編）

1．肉の芯温を58℃に調整するテクニックが生んだ旨さ 2．『アンティカ・オステリア・デル・ポンテ』と『オステリア・ヴィンチェロ』の技 3．常連という言葉を嫌い一見客も区別せずもてなす

並んででも食べたい！銀座『雪ノ下』のふわふわパンケーキBEST5を贅沢に食べ比べてみた

1．1時間待ちの行列のできる店『雪ノ下　銀座』の人気パンケーキベスト5を発表 2．旬なフルーツしか使わない、季節ごとに選び抜かれた食材でつくられる絶品パンケーキ 3．銀座の昭和通りを一本入った、オープンテラス風のロケーションに癒される

中目黒で15年も愛されているイタリアンの隠れた老舗にはイタリアの日常がある

【連載】通わずにいられない逸品　　トレンドに流されず、一つのお店を長く観察し、愛しつづける井川直子さんにはその店に通い続ける理由がある。店、人、そして何よりその店ならではの逸品。彼女が通い続けるそのメニューをクローズアップする。

サードウェーブコーヒーの聖地・清澄白河に元工場をリノベした『iki ESPRESSO』がオープン

1．ニュージーランドでバリスタの経験を積み、焙煎会社の社長を務めた人がオーナー 2．スペシャリティコーヒー豆を使ったエスプレッソのまろやかな口当たりに感動 3．エッグベネディクトからフレンチトーストまで専属シェフが作るカフェメニューが勢ぞろい

鉄人・中村孝明ほか、和食の達人３名が大公開！自宅で実践できる「名店のまかない」レシピ

1．『中村孝明貴賓館』からは、「とろろ」がポイントの根菜たっぷりカレー 2．『新宿つな八』からは、火の通りやすい「はんぺん」で時短調理を狙った卵とじ丼ぶり 3．『浪速割烹喜川』からは、意外な食材「カニカマ」を使った鯛のマヨ焼き

「ドンペリ」が06年、サロンでさえ04年なのに現行ヴィンテージが2000年の1本とは？

【連載】金曜日のシャンパーニュ week14　　ここ数年、シャンパーニュを飲む人が増えている。香り、味わい、爽快感…他の「泡」では得られない満足感はシャンパーニュならでは。そこで、ちょっとリッチに過ごしたい金曜の夜に飲みたいシャンパーニュを日本を代表するワインジャーナリストでシャンパーニュ通として知られる柳忠之さんにセレクトしていただいた。

東京で味わう離島グルメ！島食材が毎朝届く『離島キッチン』で絶品グルメを堪能

１．島の恵みをいただけるレストランが、神楽坂に昨年オープン２．月替わりの島のメニューは、旅した気分が味わえる３．ワンプレートでいろんな島をめぐれるランチも大人気

ウニの肉巻きは倒れる旨さ！熟成肉の名店『格之進Ｒ』で塊肉から肉茶漬けまで超絶肉まみれ

１．日本古来の方法で熟成された肉を、塊（かたまり）で食す！２．ウニと牛肉の贅沢すぎるコラボレーション３．トロトロの牛肉と和風だしが織りなす絶品シメごはん

メルセデスベンツとのコラボ店が提案！野菜＆フルーツたっぷりなNYスタイルサラダの作り方

1．メルセデス・ベンツとのコラボ店『エッグセレント・バイツ』がとっておきのレシピを紹介 2．栄養バランスも見た目も◎な「バードネストフルーツサラダ」の作り方 3．調理時間はたったの10分！忙しい朝のパワーチャージにもぴったり

新宿ゴールデン街の正統な継承者は、新しい文化を作る日本一のレモンサワーと重厚な本の店

【連載】幸食のすゝめ #014　　食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

銀座『ナイルレストラン』のムルギーランチ（ムルギーカレー）の正しい食べ方！

銀座にある『ナイルレストラン』は日本最古のインド料理屋。そんな『ナイルレストラン』の人気メニューが「ムルギーランチ」。「ムルギーランチ」とは地鶏のモモ肉を7時間煮込んだスパイシーなルウと、岩手県産のイエローライス、キャベツの温野菜、マッシュポテト、グリーンピースが乗ったカレーのこと。すべて混ぜてから食べるのが定番です。初心者も未経験者もぜひ予約して訪れてみて。一度食べたらもうトリコになります。