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福岡・実力派居酒屋から生ギターカラオケ付きスナックまで広島のオトコがハマったはしご酒

福岡・実力派居酒屋から生ギターカラオケ付きスナックまで広島のオトコがハマったはしご酒

【連載】「私を"はしご酒"に連れてって(福岡で)」第七夜  福岡の酒飲みは1軒では帰らない。ほぼ必ず2軒目に行くし、2軒目を出たら次の店…。職住近接ゆえ終電や終バスを逃しても笑顔で楽しく飲んでいる。“はしご酒”文化が根付くこの街の遊び方を毎回伝授いただく。

本格プチスイーツ!人気ホテルのパティシエが教える、小分けにぴったりな焼き菓子レシピ

本格プチスイーツ!人気ホテルのパティシエが教える、小分けにぴったりな焼き菓子レシピ

1.ウェスティンホテル東京のパティシエ直伝!ギフトにもぴったりなプチスイーツレシピ 2.サクサク食感がまさにプロの味!ひと口サイズの「チョコチップクッキー」 3.香ばしいバターの香りがフワッと広がる、お店さながらの「マドレーヌ」

銀座『ナイルレストラン』のムルギーランチ(ムルギーカレー)の正しい食べ方!

銀座『ナイルレストラン』のムルギーランチ(ムルギーカレー)の正しい食べ方!

銀座にある『ナイルレストラン』は日本最古のインド料理屋。そんな『ナイルレストラン』の人気メニューが「ムルギーランチ」。「ムルギーランチ」とは地鶏のモモ肉を7時間煮込んだスパイシーなルウと、岩手県産のイエローライス、キャベツの温野菜、マッシュポテト、グリーンピースが乗ったカレーのこと。すべて混ぜてから食べるのが定番です。初心者も未経験者もぜひ予約して訪れてみて。一度食べたらもうトリコになります。

パン好きの心に響く店がオープン!話題の『365日』が仕掛ける『15℃』に行ってみた

パン好きの心に響く店がオープン!話題の『365日』が仕掛ける『15℃』に行ってみた

1. パン屋に革命を起こした『365日』が今度は食のセレクトショップに伝説を作る?! 2. 生産者と消費者をつなぐ店が食の世界に新時代をもたらす 3. トレンドは食のセレクトショップ!世界各国からこだわりの食材が勢ぞろい

中目黒、丸焼きチキンの旨みがジュワ~とあふれだすDJ TAROさん絶賛の店、プーレドール

中目黒、丸焼きチキンの旨みがジュワ~とあふれだすDJ TAROさん絶賛の店、プーレドール

【連載】DJ TAROのNice to Meat You vol.10 人と仲良くなるには食事が一番。でも、いきなり鍋って感じじゃない。会話が弾まないテーブルでも綺麗なサシの肉が出てくると「わー!」っと歓喜の声が上がる。そう、肉は人をつなぐ。出逢いのMeetであり肉のMeat。そんな思いを込めて肉ラヴァーに贈るDJ TAROさんのナイスな肉話。

 これがウニ専門店の底力!濃厚ウニ×ふわふわオムライスがウニまみれで美味しすぎる

これがウニ専門店の底力!濃厚ウニ×ふわふわオムライスがウニまみれで美味しすぎる

1. ウニの宝庫、長崎・壱岐の島のウニ屋が営むウニ料理専門店『うに屋のあまごごろ』 2. ライス、卵、ソースにウニを贅沢に使ったふわとろの「想い出のうにオムライス」が絶品! 3. 並んでも行きたい!オープン前から行列必須、メディアで話題沸騰のお店

京都の「おばんざい」という言葉遣いの「何もわかってなさ」について

京都の「おばんざい」という言葉遣いの「何もわかってなさ」について

【連載】正しい店とのつきあい方。  店や街とのつきあい方がわからない人が増えている。初めてなのに常連と同じように扱われないと怒る人や金さえ払えば何でもしてくれると思う人。お客様は神様、などではない。客としてのあり方を街と店に深い考察を持つ江弘毅氏が語る。

コレで情報ツウ!知っておくと自慢できる、編集部が選んだ2月オープンの新店まとめ

コレで情報ツウ!知っておくと自慢できる、編集部が選んだ2月オープンの新店まとめ

1.職人の手でカカオ豆から作られる、超こだわりのチョコ専門店が蔵前に2/11に上陸 2.美と手間で作り上げた料理が秀逸!イタリアンのトップシェフが白金台に新店を2/11にオープン 3.さらに充実・進化して2/14に武蔵小山に戻ってきた!もつ焼きの名店と言えば?

マンハッタン郊外・ベッドフォードに佇む、名優リチャード・ギアによる話題のレストラン

マンハッタン郊外・ベッドフォードに佇む、名優リチャード・ギアによる話題のレストラン

【連載】NYスタイル、進行形  世界最新の食トレンドを生み出し続ける、ニューヨーク。日々新しいスタイルが提案されるこの街で、生き残るのは至難の技。そんなニューヨークのトレンドに敏感な街の「賢人」の琴線に触れた店とは?

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