レストランに関する記事一覧（92ページ目）

やわらか選手権No.1？『チャモロ』の厚切り牛タンオムライスがふわっふわ＆トロットロ

1．恵比寿駅から徒歩数分、オレンジの看板が目印『レストラン　チャモロ』 2．一番人気のメニューは、分厚い牛タンが乗った「やわらか厚切り牛タンオムライス」 3．ふわとろ卵と10時間以上煮込まれたデミグラスソースの美味しさを引き出すバターライス

麻布十番の予約困難なチャイニーズの料理長が白金で独立

1．麻布十番「ナポレオンフィッシュ」前料理長 2．野菜をたっぷりいただける中国田舎料理 3．コースは5,000円一本勝負

予約の取れない吉祥寺、肉山。魅力と理由と傾向と対策。初級編

1．キャンセルが出ても一瞬で埋まる予約 2．赤身肉主体のメニューはおまかせコース5,000円のみ 3．シメのカレーライスか塩味の卵かけごはんでも悩む

次に注目したいパリの日本人シェフはプロや評論家から絶賛

【連載】知りたいパリ、変わるパリ。　　いまや世界は狭くなり、パリで起きている情報はすぐに手に入れることができる、、、と思いがちだけど、やはりパリに暮らしその空気を吸った人だけが感じられる「今」がある。パリでレストランのコンサルタントをし、日常の暮らしがあるからこそ見えてくるもの。そんな本当の最先端のパリの食事情を伝えていただく。

リッチなフレンチフライ専門店『アンドザフリット』が想像以上においしかった!!

1. フリットの本場・ベルギーのスタンドのよう！フレンチフライを気軽に味わえる 2. 厳選した6種類のイモの、不思議な形のカットの理由とは 3. 常時10種類の手作りディップが絶品！おすすめは「黒トリュフマヨネーズ」

ＴＶで話題沸騰！シンガポールで国賓をもてなすチキンライス（海南鶏飯）とは

1．シンガポールNo.1のチキンライスブランドが昨年7月に日本初上陸 2．大胆にも大山鶏丸ごとを"スチーム"と"ロースト"で調理！ 3．鶏の旨みを最大限に引き出したライスも絶品

東銀座に、この料理と器なら美女も満足という立ち飲み屋がある

【連載】小石原はるかの「いま、飲みにゆきます」　七軒目　　トレンドに詳しく、「東京最高のレストラン」から「東京カレンダー」などに至るまで、引っ張りだこの小石原さん。そんないろんな店を知り尽くした彼女が愛している店とは？ホントの、いい店うまいい店に飲みに行っていただく。

40年間愛され続けてきたハンバーグとタコスの名店を再評価する

【連載】DJ TAROのNice to Meat You vol.9　人と仲良くなるには食事が一番。でも、いきなり鍋って感じじゃない。会話が弾まないテーブルでも綺麗なサシの肉が出てくると「わー！」っと歓喜の声が上がる。そう、肉は人をつなぐ。出逢いのMeetであり肉のMeat。そんな思いを込めて肉ラヴァーに贈るDJ TAROさんのナイスな肉話。

予約が取れないカンテサンス、そして老舗の仕事について

【連載】マッキー牧元の「ある一週間」第23週　　日本を代表する食道楽の一人、マッキー牧元さん。彼はどんなものを食べて一週間を過ごしているのか。「教えていいよ」という部分だけを少しのぞき見させていただく。

美味しさがありあまる！プルッサクッじゅわぁ～の最強丼ぶり合戦が止まらない！

1．〆で食べたい！予約困難店のジューシーな肉汁が口一杯に広がる親子丼 2．油でサクっと揚げた季節の魚介、野菜が色々な味付けで登場するボリューム満点な天丼専門店 3．関西の濃厚なダシの甘さがたまらないおいしさ、絶品きつね丼が食べられるそば屋

武蔵小山の再開発でその行方が心配された大人気店、ついに復活！

【連載】幸食のすゝめ #012　　食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

上京した両親も感激！東京駅の名門ホテルで味わう、黒毛和牛の絶品シチューランチ

1．「東京ステーションホテル」の名物ビーフシチューがさらにグレードアップ！ 2．名門ホテル同士で名物メニューを交換!? 海老やアワビを贅沢に使用したシーフードドリアも絶品！ 3．ランチタイムにもいただける期間限定カクテルで、憧れの「バー」デビュー！

フレンチに日本酒!?　斬新なマリアージュで話題になりそうな麻布十番の新店

１．今東京では、有名店から若いシェフが独立のラッシュ！２．同じ星付きレストラン出身のシェフとソムリエがオープンさせた待望の新店３．日本の食材が生きるフランス料理に、日本酒や日本ワインをペアリング

パクチスト御用達『パクチーハウス東京』でパクチー狂が選ぶ人気No1メニューとは

1．人気メニューはラム肉をパクチーと一緒に食べるさっぱり料理 2．料理だけでなく、デザートまでもがパクチー入り！ 3．人気の秘密は、飲食店でありながらもコミュニティスペースのような空間の心地よさ

ハワイ＆台湾グルメの検索数急上昇！注目は日本で認知高まるローカルフード

1．冬だからこそ!? ハワイ＆台湾料理の検索数が前月比150％以上UP 2．12月にハワイを訪れる人が増えるのは、あのイベントのせい!? 3．今食べたい、注目の庶民派ハワイアン料理＆台湾料理をご紹介

今年のイタリア料理界一番の話題!? 『リストランテセンソ』開店

1．西麻布「ベンジーナ」広尾「ラ・ビスボッチャ」などで活躍後イタリアへ 2．ミシュラン1つ星３店、２つ星２店で修業後、アルバの１つ星で６年間シェフを 3．クリエイティヴでかつ印象的、でも胃に持たれない料理の数々

焼肉の名店『大貫』が東京に！秘伝の旨ダレと厚切り牛タンに食欲が止まらない！

1.　オーナーが惚れ込んだ秘伝のもみダレのおいしさに絶句！ 2.　「焼肉には白飯」の黄金コンビが旨すぎる！ 3.　タンはお皿の上で2分待ち！浜松直伝の焼き方と特注の鉄板で肉汁を閉じ込める

フランス発。レモネードのような爽やかな味わいの微発泡ワイン

【連載】東京・最先端のワインのはなし verre17　　ヴァンナチュール。自然派ワインとも訳されるこのワインは、これまでのスノッブな価値観にとらわれない、体が美味しいと喜ぶワイン。そんなワインを最先端の11人が紹介する。

名旅館俵屋の天ぷらから注目のラーメンまで今行きたい京都の５店

【連載】観光的、ではない京都人の日常メシ1泊5食巡り　　京都市内中心部に住み日本中のグルメを知り尽くし、メディアに引っ張りだこの賢人・門上武司さん。あらゆるガイド本で扱われるこの街にもまだまだ穴場、しかも日常価格で楽しめる店がある。京都に1泊したらそんな店をフルコースでめぐりたい。1泊の京都で5回も味わえる、「知らない京都人の日常メシ」とは？