【ツウしか知らない!】新宿のど真ん中で見つけた昭和な空間でイキな料理と酒を味わう
【連載】小石原はるかの「いま、飲みにゆきます」 九軒目 トレンドに詳しく、「東京最高のレストラン」から「東京カレンダー」などに至るまで、引っ張 りだこの小石原さん。そんないろんな店を知り尽くした彼女が愛している店とは?ホントの、いい店うまいい店に飲みに行っていただく。
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【連載】小石原はるかの「いま、飲みにゆきます」 九軒目 トレンドに詳しく、「東京最高のレストラン」から「東京カレンダー」などに至るまで、引っ張 りだこの小石原さん。そんないろんな店を知り尽くした彼女が愛している店とは?ホントの、いい店うまいい店に飲みに行っていただく。
1.熟成肉の先駆けとなったステーキハウス『37 Steakhouse & Bar』の姉妹店 2.100~400gまで、4種類の厚さからチョイスできる絶品ローストビーフ 3.NYで大ブーム!一度にたくさんの野菜を摂れるチョップドサラダもイチオシ
1.分厚くてフワッフワ!『雪ノ下 銀座』のパンケーキは経験済み? 2.和洋折衷の変り種パンケーキ「パステル」に注目 3.家でもプロの味!シェフ直伝の絶品パンケーキレシピ決定版
1.シドニーで大人気のモダンギリシャレストラン『THE APOLLO』が日本初上陸 2.世界無形文化遺産に登録されているギリシャ料理をモダンにアレンジ 3.本国で人気のメニューのほか、和牛などの日本オリジナルメニューもラインナップ
1.塊肉を10時間焼き!肉の常識を覆す本場アメリカ仕込みのBBQ 2.25種類超えのクラフトビール&絶品料理をオールタイムで楽しめる新店 3.クラフトビールファンなら見逃せない『YONAYONA BEER WORKS青山店』
1.1日3組限定で、パクチーまみれのコース料理が食べられるタイ料理店が恵比寿に! 2.笑ってしまうほどパクチーたっぷりの料理が続々登場 3.さらに、飲んだら"勇者"になれるという驚きのドリンクも!
【連載】マッキー牧元の「ある一週間」 第33週 日本を代表する食道楽の一人、マッキー牧元さん。彼はどんなものを食べて一週間を過ごしているのか。「教えていいよ」という部分だけを少しのぞき見させていただく。
1.グルメ雑誌編集者や記者が通う!肉じゃがベースの絶品カレー 2.ビール専門店の金曜限定裏メニュー「〆ラーメン」が本格的! 3.讃岐うどんの名店主公認!ビールと楽しむ世田谷・下馬の隠れ家うどん
1.6月に上陸1周年を迎える『ドミニクアンセルベーカリー』の勢いが止まらない 2.遊び心のあるパンやスイーツが次々に登場し話題に 3. 2Fイートインを予約すれば、並ばずに食べられる!
1.個性派の洋食店が届ける!揚げ物のレベルの高さにファン感涙 2.東銀座の名店『にし邑』の味を気軽に楽しめるテイクアウト 3.家でもプロの味!シェフ直伝のとっておきとんかつレシピを公開!
【連載】金曜日のシャンパーニュ week17 ここ数年、シャンパーニュを飲む人が増えている。香り、味わい、爽快感…他の「泡」では得られない満足感はシャンパーニュならでは。そこで、ちょっとリッチに過ごしたい金曜の夜に飲みたいシャンパーニュを日本を代表するワインジャーナリストでシャンパーニュ通として知られる柳忠之さんにセレクトしていただいた。
1.フランスのバスク地方の伝統料理とシャルキュトリーを提供するネオ・ビストロ 2.レシピは南青山の星付きレストラン『ローブリュー』のシェフが監修 3.珍しいクラフトビールやオーガニックワインも豊富
1.月替わりのマンスリーバーガーがアツい!通いたくなる明治神宮前のハンバーガーショップ 2.日本限定メニューは見逃せない!日本に上陸したNYの超人気店 3.ハンバーガーもグルテンフリーが新常識?海外セレブもハマる人気店が日本上陸
【連載】東京・最先端のワインのはなし verre23 ヴァンナチュール。自然派ワインとも訳されるこのワインは、これまでのスノッブな価値観にとらわれない、体が美味しいと喜ぶワイン。そんなワインを最先端の11人が紹介する。
1.軽井沢で絶大な支持を集める『Bakery&Restaurant SAWAMURA』が新宿エリア初出店 2.7:00~翌4:00までの営業で、さまざまなシーンで楽しめるレストランは使い勝手抜群 3.軽井沢限定のパンをはじめ、80種類以上のパンが並ぶベーカリーも登場
1. タンクを横目に 出来立てビールが味わえる老舗ブリューパブの新店『高田馬場ビール工房』がオープン 2. 同店で醸造した、IPAなど6種のビールがいつでも飲める 3.インフラ的クラフトビールショップ「街のビール屋」を目指す
【連載】東京・最先端のワインのはなし verre22 ヴァンナチュール。自然派ワインとも訳されるこのワインは、これまでのスノッブな価値観にとらわれない、体が美味しいと喜ぶワイン。そんなワインを最先端の11人が紹介する。
1.シンガポールで人気のシェフ、ジャニス・ウォンのデザートバーが日本初上陸 2.「edible art」(食べられるアート)とよばれるアートと食の融合を一つのテーマとし、活躍。目を見張るほど美しく、繊細なdessertが魅力 3.dessertと、日本酒やワインなどのお酒のペアリングを提案
1. 世界中が注目する、アメリカ西海岸で大人気のピッツェリアの日本1号店 2. トッピングは40種類以上! 自分好みにカスタマイズできる本格ナポリピッツァ 3. 華氏800°の高温の薪窯で焼き上げる時間は約90秒!
【連載】幸食のすゝめ #016 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。